Aktywne Wpisy
![McBreed](https://wykop.pl/cdn/c0834752/dfaf63c62f962e5b76be9d7d255241ae36c70a91f9618eb79446726a7dcced0c,q60.jpg)
McBreed +187
Mała aktualizacja apropos wyjazdu do Legii cudzoziemskiej, wołam pulsujących poprzedni post.
A więc tak, wczoraj byłem pod centrum rekrutacyjnym, kręciłem się, coś zjadłem i postanowiłem, że uderzam. #!$%@?, drzwi zamknięte. Próbowałem się tam dodzwonić, ale mój e-sim pozwala tylko na internet, no nieważne.
Po drugiej stronie tego obiektu były bramki, więc wyskoczyłem do jakiejś dwójki zaskoczonych Francuzów, którzy opuszczali obiekt i zapytałem moim angielsko - francuskim, jak mam się dostać do tego
A więc tak, wczoraj byłem pod centrum rekrutacyjnym, kręciłem się, coś zjadłem i postanowiłem, że uderzam. #!$%@?, drzwi zamknięte. Próbowałem się tam dodzwonić, ale mój e-sim pozwala tylko na internet, no nieważne.
Po drugiej stronie tego obiektu były bramki, więc wyskoczyłem do jakiejś dwójki zaskoczonych Francuzów, którzy opuszczali obiekt i zapytałem moim angielsko - francuskim, jak mam się dostać do tego
![McBreed - Mała aktualizacja apropos wyjazdu do Legii cudzoziemskiej, wołam pulsującyc...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/b77d48d3b281e6abeb54b961f6a4e3a0b9846b5c85d9444d16725ff2813d2de9,w150.jpg)
źródło: temp_file9172281400467910571
Pobierz![3x32](https://wykop.pl/cdn/c3397992/3x32_kUVPpgTYf4,q60.jpg)
3x32 +37
![3x32 - to tak ma być czy fachowiec mi zj*bał dach? #kiciochpyta #budownictwo #budowad...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/fea4085ad76c77704e40d55cefd2166c195cb7d96b1438af5bd6cf23e9d72171,w150.jpg?author=3x32&auth=1cdcf1a63cd1022568a86c1efc194a2d)
źródło: temp_file5284641676081550466
Pobierz
Wyrastal w koszyczku i oczywiście się przykleił, masa była lepiąca więc może proporcje? Robiłem z przepisu 200g zakwasu żytniego, 330g wody, 600g mąki 750, efekt jak na foto po wydobyciu z koszyczka.
#pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chlebdomowy #chleb #zakwas
źródło: temp_file.png1117136056207566710
Pobierzczytales w ogole cos o pieczeniu chleba?
foremka ci wszystko utrzyma, ale bochenek nie ma bata ze przyjmie taka breje
1. autoliza wazna rzecz
2. wyrastanie i skladanie 2-6 razy
3. porzadne formowanie
4. garowanie, najlepiej jak jestes poczatkujacy to najpierw ciut w normalnie na stole a pozniej do lodowki
5 jak nie masz kamienia piecz
poza tym wywal ten gownnaiu przepis a wez jakis na vermonta, latwy jest
tam wystarczy ci 15g zakwasu
lacznie masz 430 wody na 700 maki
to raptem 61%
naprawde zrob vermonta albo zagadaj do mnie na priv, w koncu kurde prowadze piekarnie to cos nbiecos tam wiem
źródło: temp_file.png5619759745489199451
PobierzPołączenie składników to początek, potem jest praca z ciastem. Formuje się gluten, który amylaza rozluźnia, i wtedy stosuje się składanie i rozciąganie ciasta, aby siatkę glutenową rozciągnąć.
Czasy i temperatury mają ogromne znaczenie, rodzaj mąki (zawartość białka, nie minerałów) też.
Weź przepis, zrób według niego, obserwuj, wyciągnij wnioski zmień troszkę, powtórz. Aż wyjdzie
źródło: temp_file.png6784287114671837258
PobierzKorzystałeś może z gotowego suchego zakwasu?