[portas91]

#gotujzwykopem
Ej. Też Wam się wydaje, że ludzie gotujący na jutubie/tv często w c--j mało solą? Szczególnie ci, którzy są szefami kuchni. Mam na myśli sytuację w stylu cała blacha ziemniaków do pieczenie i tu mała szczypta soli?

[sorhu]

@portas91: Nie oni mało solą, lecz Ty za dużo. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ale serio, można się przyzwyczaić do mniejszej ilości soli i wtedy wszystko lepiej smakuje.

[pasta_alla_carbonara]

@sorhu: no sori, szczypta na blache ziemniakow to za malo, zwlaszcza jak czesto sola tak z 15cm wysokosci :P

[mielonkazdzika]

@portas91: jakis czas temu okazalo sie ze bardzo malo sole, kilogram wystarcza mi na ponad rok normalnego gotowania.

[sorhu]

@pasta_alla_carbonara: Ja tam nie solę ziemniaków z blachy. ¯\_(ツ)_/¯

[lunga]

@mielonkazdzika: Ja też mało solę, ale gdy w sezonie co tydzień robię ogórki to nagle tego kilograma zaczyna szybciutko ubywać.

[Mirkosoft]

@portas91: Przecież to tylko filmik, byłoby nudne patrzec jak ktoś dokladnie soli kazdy fragment potrawy.

@sorhu: tak, tak lepiej smakuje z mniejszą ilością soli… ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[mielonkazdzika]

@lunga: do przetworow to wiadomo sol schodzi.

[vateras131]

@portas91:
Zależy od filmu bo zdarzają się i tacy co solą bardzo dużo - zobacz sobie ten dokument z Samin Nosrat na netflix. Typiara sól garściami sypie...
Może też być tak że solą kilka razy i próbują czy już wystarczy ale później część wycinają żeby pokazać coś ciekawszego.

[geuze]

Ale serio, można się przyzwyczaić do mniejszej ilości soli i wtedy wszystko lepiej smakuje.

@sorhu: no nie XD Sól nie zabija smaku tak jak nadmiar jakiejś przyprawy tylko jest naturalnym konserwantem i wzmacniaczem smaku. Spróbuj niesłonego chleba, pomidorów czy ziemniaków i powiedz mi, że to "smakuje lepiej" XD

[sorhu]

@geuze: "Smakuje lepiej" to pojęcie względne.

[choramuchomora]

@portas91: ja zaczęłam solić więcej bo prawie wcale nie używałam soli i wyszedł mi niedobór sodu w badaniach ( ͡° ͜ʖ ͡°) także szczypta soli na blaszkę pyrków? za mało!

[Viking-]

@geuze szczególnie, że np. odrobina soli na pomidorze wyciąga jego słodki smak. A już inna sprawa to, że każdy soli wedle uznania i jednemu wystarczy troszkę inny potrzebuje więcej.

[Mirkosoft]

@sorhu: @geuze: @Viking-: Ludzie się napychają skrobią i przetworzonym żarciem a później próbują ograniczać sól. Zamiast jeść bardziej gęste mikro i makro składnikowo potrawy - zdrowsze, dobrze doprawione i smaczniejsze. Mielony z furą ziemniaków nawet słabo doprawione będą miały tyle samo albo więcej soli niż np. łosoś, stek albo wątróbka z dodatkiem zielonych warzyw. Na tą samą ilość kcal i dużo mniejszą ilość witamin.

[geuze]

Chleb bez soli jest paskudny. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@sorhu: najgorzej jak samemu pieczesz - pięknie rośnie, no chleb idealny (sól ogranicza pracę zakwasu czy drożdży, bez niej rośnie jak p-----n) i próbujesz pierwszą kromkę, żeby zorientować się, co jest nie tak XD