[popiolovy]

Dzięki covidowi (a właściwie siedzeniu głównie w domu) opanowałem pewną sztukę, tj. robienie pizzy. Plusujcie mojo pitce!

#foodporn #pizza #gotowanie #koronawirus

[AlexR]

@popiolovy: wyglada pysznie, smacznego

[timeofthe]

@popiolovy: smacznego!

[high_tower]

@popiolovy: proszę nie krój pitcy na cztery kawałki

[Krypta_VHS]

@high_tower: A może @popiolovy nie jest tak głodny by zjeść 8 i zje tylko 4? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[high_tower]

@Krypta_VHS: pitce kroi się zawsze na 6

[neib1]

@popiolovy: Ty no, naprawdę zacna.

[blinxdxb]

@popiolovy: no chyba nie

[Fentylator]

Ja również swój przepis dopracowywałem. ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

[genkamyk]

@popiolovy: jak robisz taka równą? Ja musiałbym wykroić foremką z mojej ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[Yamikaze]

@popiolovy bez przepisu nie dam plusa :v

[farmaceut]

@popiolovy: daj przepisa

[fanicieplegobigosu]

@genkamyk: https://m.youtube.com/watch?v=6gFagF2yodM

[popiolovy]

@genkamyk: kiedy już ogarnąłem idealne ciasto (za jakimś 4-5 razem), to bardzo ładnie się rozciąga i formuje. Na YT obejrzałem kilka filmów wpisując w wyszukiwarkę "pizza dough stretching" :)

[Mithrindil]

@popiolovy: W jakiej temperaturze pieczesz? Jak długo? Z termoobiegiem?

[popiolovy]

@Yamikaze, @farmaceut na 2 średnie pizze na cienkim cieście to jest tak:

280g mąki typ 00
180ml wody ciepłej, rozpuścić w niej płaska łyżeczke cukru lub miodu
3-4g suchych drożdży
Pół łyżeczki soli
Duża łyżka oliwy

Wszystko łącze w misce drewniana łyżka. Kiedy jest już połączone, przekładam na obsypany mąką blat i wyrabiam przez kilka minut. Po uformowaniu kulki przekładam do czystej miski wysmarowanej delikatnie oliwą i odstawiam na ok. 1h

[popiolovy]

@Mithrindil: jak to się mawia, "piekarnik na pełną #!$%@?ę!!!", czyt. 250 stopni z termoobiegiem. Piekę praktycznie na samym dole, 2-3 cm od spodu piekarnika.

[GrindX]

Za dużo drożdży, za mała temperatura, za krótki czas wyrastania i dojrzewania

[popiolovy]

@GrindX: mistrzu, to jest domowa pizza dla ludzi z przeciętnymi umiejętnościami, a nie pizza do której się będę modlił ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Mithrindil]

@popiolovy: W takiej temp to pewnie 5-6 minut i wyciągasz?

Dzieki za wskazówki, jutro robie pizza day

[popiolovy]

@Mithrindil: myślę że bardziej 7-8, ale nie mierzę czasu. Bardziej zaglądam przez szybkę czy na oko wygląda dobrze :) mam też dość słaby piekarnik z Ikei, więc to zależy.