[Mahapralaja]

Polecacie jakąś mąkę, która ma niski indeks glikemiczny, a jednocześnie w miarę dużo węglowodanów?

Żeby sobie trochę urozmaicić dietę, zamierzam robić na śniadanie wysokowęglowodanowe naleśniki, białko będzie z jajek, ale brakuje mi mąki. Owsiana i żytnia mają dosyć niskie IG, myślicie, że sprawdzą się w takim zastosowaniu?

#mikrokoksy #dieta

[turbine]

@Mahapralaja: a zwykle wegpowodanny w proszku nie zastąpią mąki?

[h.....s]

@Mahapralaja w takim zwyklym przepisie na nalesniki zastapilem make pszenna owsiana i o ile smak byl duzo lepszy, to konsystencja kiepska - nie klei sie ta maka tak fajnie jak pszenna. Pewnie trzebaby dostosowac ilosc jajek.

[Mahapralaja]

@turbine: W proszku to znaczy jakie? Masz na myśli gainera?

[turbine]

@Mahapralaja: x-carbs z kfd na przyklad. Ale sam nie wiem czy to bedzie dobre.

[Kasahara]

@Mahapralaja: każda mąka, która jest mniej zmielona, ale najlepiej aby miała gluten, bo on klei konsystencje. Może być po prostu pszenna tylko wyższego typu.

[epic_25]

@Mahapralaja: co do mąki owsianej- możesz użyć glutenu z zewnątrz, np guma ksantanowa

[kRpt]

@Mahapralaja orkiszowa, jak masz blender to zmiel płatki owsiane