[Aerwin]

Mireczki, typowa sprawa.

Noże mi się stępiły XD Nie mam zestawu za kilka tysięcy złotych - taczej za kilkaset złotych, ale coś czuje, że wykorzystywanie takiej klasycznej ostrzałki co się pociera nożem pomiedzy metalowymi kółkami to jest zły pomysł.

Możecie polecić jakąś konrketną ostrzałke, która naostrzy noże kuchenne i jednocześnie ich nie zniszczy? Kamień raczej sobie odpuszcze bo ani się na tym nei znam, ani noże nie są warte takiego zachodu. Super jeszcze by było gdyby ostrzałka nei zajmowała nie wiem ile.

Myśląłem o czymś takim
https://www.militaria.pl/lansky/ostrzalka_lansky_turn_box_4_deluxe_-_zestaw_lcd5d_p87369.xml

#noze #kuchnia #gotujzwykopem
jak spartoliłem tagi to najmocniej przepraszam

[Megawonsz_dziewienc]

@Aerwin: Może ci @Trollsky doradzi

[Waspin]

@Aerwin: lepszy jest zestaw Lansky https://ostry-sklep.pl/zestaw-deluxe-system-ostrzalek-do-nozy-lansky-lkclx-30803
Ceną się nie przejmuj. da się go wyhaczyć za 150 jak się poszuka. A jeszcze lepsze są zestawy Ganzo Touch Pro albo jego podróbka Ruixin Pro. Na turnboksie nie utrzymasz łatwo kątów tnących i nie wyprowadzisz ostrza idealnie. No i masz tylko 2 rodzaje prętów a w zestawach jest po 5 i więcej

[mikwiat]

Pisales, ze kamienie nie wchodza w gre, ale ja kierowalbym sie w te strone. Sa mega dobre, a na wish kupisz je bardzo tanio, a jakosciowo sa calkiem OK. Na youtube jest bardzo duzo tutoriali jal ostrzyc noz na kamieniu. Dodatkowo mozna kupic na wish nakladni na noz tak zeby ostrzenie odbywalo sie pod dobrym katem.

[Trollsky]

@Aerwin: taki lansky jest dobry - zajmuje mało miejsca ta walizeczka, zawsze ten sam kąt ostrzenia - długo takiej uzuywałem.

[Aerwin]

@Trollsky: taki jak ja wrzucalem czy taki jak wrzucal @Waspin ?

@mikwiat bo mam noze za kilka a stowek i ostrzenie tego na kamieniu to przerost formy nad trescia. Nie bedzie mi sie chcialo :)

[Waspin]

@KanalKulinarny: bla bla bla, ja Lanskym ostrzyłem szpadel i siekiery i gówno trzeba umieć, wystarczy pomyśleć co się robi. A i tak dlatrgo polecam Ruixin bo jest nawet lepszy. A to, co wrzuciłeś służy do podostrzania. Podostrzać to można byle czym o ile ma się KT ustawione raz na rok, równie dobrze możesz pullboxa polecać albo o schody ostrzyć

[Waspin]

@KanalKulinarny: no nie bardzo, podostrzanie się robi co kilka dni i można byle czym ale ostrości to nie przywróci. Już po jakimś czasie taki nóż (tym bardziej ze słabej stali) będzie ostry tylko przez pierwsze krojenia

[Waspin]

@KanalKulinarny: nie masz argumentów to i ochota przeszła. No trudno (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[Waspin]

@KanalKulinarny: może Ci się nie udać bo zanim się zacznie to trzeba pomyśleć. Pozdrawiam. Jak na kogoś komu się nie chce dyskutować to sporo gadasz

[Aerwin]

@Waspin: @KanalKulinarny: chyba kupie nowe noze :D

[paramyksowiroza]

@Waspin: @Trollsky: Ale jak to jest z tym Lanskym? Da się tym cały nóż naraz ogarnąć, czy jedziesz po kawałku?
Pytam, bo na filmie poniżej gość ostrzy po kawałku. Zastanawiam się nad kamieniami do ostrzenia tego noża:
https://www.wykop.pl/wpis/50243357/poniewaz-lepiej-jest-dawac-niz-brac-postanowilem-d/
twardość 58, kąt zalecany 15 stopni

[paramyksowiroza]

@KanalKulinarny: A nie uważasz, że polecanie zwykłej, ręcznej ostrzałki prętowej dla amatora to raczej nietrafiony pomysł? Właśnie taka ostrzałka wymaga największego skilla, żeby naostrzyć poprawnie nóż.
Nie wydaje mi się, żeby amator naostrzył na tym ostrze do tego stopnia, żeby nóż pod własnym ciężarem przekroił pomidora.

[Waspin]

@paramyksowiroza: robiłem tym noże po 30cm na raz, kolega kulinarny ma odpały