[Tryggvason]

Popełniłem takie oto bajgle na śniadanie (｡◕‿‿◕｡)

Świetnie smakują na słodko jak i na słono. Przyrządziłem do nich pastę z mascarpone i daktyli.


#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #jedzzwykopem #kuchcikmorski

[Tryggvason]

Składniki :

500 g mąki pszennej
300 ml letniej wody
7 g drożdży instant lub 15 g świeżych
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli

Wykonanie :

Wszystkie składniki mieszamy razem i wyrabiany ciasto do uzyskania elastycznej struktury (z drożdży świeżych najpierw robimy rozczyn). Formujemy kulę z ciasta, przekładamy do miski, przykrywamy i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę (polecam też fermentację nocną w lodówce). Po tym czasie ciasto ponownie zagniatamy

[tptak]

@Tryggvason: Jak gotujesz w wodzie ze słodem to smarowanie jest zbędne :) piękne

[Idesiku_Nago]

@Tryggvason: To ten przepis od healthy omnomnom?

[Tryggvason]

@Idesiku_Nago: nie, przepis zapożyczony z piekarniczej braci ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[o.....n]

@Tryggvason: jak się podzieli wszystko na pół to wychodzi całkiem spoko spód do pizzy ok. 35 cm xD

[Pico367]

Rodzaj maki ma znaczenie? 450 czy więcej?

[DeathFromSandman]

@JoBackManhorse paczaj

[Tryggvason]

@Pico367: najlepsza pewnie byłaby chlebowa t750, ale ja użyłem t650. Użyj takiej pszennej jaką masz pod ręką i będzie gitara ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Pawelvk]

@Tryggvason: ale ładne, może sam się w końcu zabiorę żeby spróbować

[JoBackManhorse]

@DeathFromSandman: kupić sezam. Ale tak ugułem to to są zwykłe bułki z grubsza :)

[Xysz]

@Tryggvason: wygladaja swietnie, ale czy penis sie nie obciera?

[uto-pence]

@Tryggvason: Mireczku dzięki za inspirację na wieczór.

[Tryggvason]

@uto-pence: Wyszły piekne ! Smacznego ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[qetera]

@skarbnik_ zobaczymy co to będzie

[tulinka_kat]

Jak to jest z tym parzeniem z każdej strony w garnku? Chodzi mi dokładnie o to, ile wody ma byc. Ma być tak, że tylko do połowy bajgla woda dociera czy ma całego przykrywać? Jeśli całego, to i tak mam przekręcić? Nigdy nie piekłam chleba czy bułek i stąd moje zapewne mega podstawowe pytania. Dziękuję z góry za odpowiedź. Pozdrawiam:)