[kRpt]

Poczyniłem pizze, wyszła zajebista, nie odstaje od pizzy z pizzerni.
Przepis:



#dieta #jedzenie #mirkokoksy #gotujzwykopem

[kroje_warzywa_ziemniakiem]

@kRpt taka o z wygladu

[kRpt]

@kroje_warzywa_ziemniakiem: Ale za to jak smakuje ( ͡º ͜ʖ͡º)

[d.....a]

@kRpt plus = 1 kawałek? ( ͡º ͜ʖ͡º)

[deshix]

@kRpt Za dużo drożdży kumplu

[PingwinieKolana]

@kRpt Kto to tak ukroił (╯°□°）╯︵ ┻━┻

[kRpt]

@deshix: Było około 15-20g, w sumie nie wiedziałem ile dać bo na każdej stronie inaczej podawali, a to moja pierwsza pizza. Umre? (╯︵╰,)

[kroje_warzywa_ziemniakiem]

@kRpt wierzę :-D

[kRpt]

@PingwinieKolana: musiałem sprawdzić czy dobrze upieczona xd

[deshix]

@kRpt Nic ci nie będzie, po prostu przy tylu drożdżach ciasto mocno nimi smakuje. Ja na 400g maki daje 4-5g drożdży. Tylko trzeba trochę więcej czasu dać ciastu

[m76859]

@kRpt: drozdzy faktycznie sporo, ja na 1kg mąki daje 40-50g drożdzy i rośnie ideolo. i spróbuj dać mleko zamiast wody- wyjdzie chrupiąca ale nie twarda :)

[kRpt]

@deshix: A to już wiem dlaczego był taki odrobine dziwny posmak, taki kwaskowo-ostrawy lekko.

[kRpt]

@m76859: Taka właśnie była i bez mleka, mięciutka i lekko chrupiąca na zewnątrz :)

[b7kj]

@kRpt: Na ciacho każdy ma swój myk i jest to kwestia wprawy (odpowiednia konsystencja ciasta), ale po kilkunastu próbach doszedłem do sosu, którego przepis chce każdy kto go spróbował:
Składniki:
- puszka pomidorów krojonych 400 g
- bazylia/oregano/zioła prowansalskie/sycylijskie/estragon (do wyboru, najlepszy jest oczywiście ze świeżą bazylią, ale suszone też robią robotę)
- 3 ząbki czosnku
- sól, cukier, pieprz
- sok z cytryny
- opcjonalnie sos z ostrych papryczek (tabasco,

[kRpt]

@b7kj: mi sos wyszedł smaczny, zapomniałem dopisać że czosnek, bazylia też była

[Khaine]

@kRpt: Z 230 g mąki taki wielki placek? Mąka orkiszowa się magicznie mnoży czy jak?

[kRpt]

@Khaine: Czy ja wiem czy taki wielki. Normalny, taki nie za duży ani nie za mały. Rozwałkowane na jakieś 2-3mm

[Khaine]

@kRpt: No wygląda na dosyć duży. Generalnie z tego co kojarzę z własnych doświadczeń, to z mąką 00 przy 250 g nawet byłoby ciężko taką powierzchnię uzyskać.

[b7kj]

@kRpt: ja kombinowałem z różnymi wariacjami, z koncentratem, z milionem przypraw, ale w pewnym momencie zacząłem upraszczać na maksa przepis, aż doszedłem do składników wymienionych. A, i placka na pizze się nie wałkuje ( ͡° ͜ʖ ͡°) rozciągasz paluchami, broń boże wałka. Z takich moich patentów które sprawdzają się za każdym razem, i pewnie są w jakiejś książce kulinarnej, to dobrze jest, przed zostawieniem ciasta do wyrośnięcia,

[kRpt]

@b7kj: coś tam pokombinuje kolejnym razem ( ͡º ͜ʖ͡º)