[dyniel]

Zrobiłem sobie weekend pieczenia chleba. Dzisiaj zaszalałem i wprowadziłem do mojego ideału małe wariacje. Chleb po lewej z dodatkiem miksu z suszonymi pomidorami od @Browin a po prawej z dodatkiem czarnuszki. Zaraz robię dwa następne, tym razem bez udziwnień do pieczenia jutro rano, plus jeden półtorakilogramowy do upieczenia w garnku żeliwnym ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#chlebdyniela #chlebdomowy #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #gzw

[ZelekZagan]

Piękny Chlebek nie przegarowany dobrze wyrosośnięty.

[dyniel]

@ZelekZagan mój chleb rośnie cały dzień lub całą noc w chłodnej piwnicy( ͡º ͜ʖ͡º)

[piotrow]

@dyniel: chleb z czarnuszką to nadchleb! Łap plusa :)

[Amelie]

@dyniel a co potem z nim robisz? Mrozisz czy masz dużą rodzinę? ( ͡º ͜ʖ͡º)

[dyniel]

@Amelie: kroję na kromki i mrożę zaraz, jak wystygnie. Potem wystarczy takie zamrożone kromki rozłożyć na blacie i po kwadransie są jak świeżo upieczone ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Amelie]

@dyniel oo super pomysł. Ja mimo tego, że mam maszynę do pieczenia chleba to dalej używam go do robienia ciasta na pizze xD chciałabym swój chlebek, ale kwestia zakwasu chyba mnie przerasta

[dyniel]

@Amelie: zakwas jest prosto zrobić:

1 50 g mąki żytniej razowej + 50 przegotowanej ciepłej wody (na oko, byle proporcje były równe)
2 następnego dnia wyrzucasz połowę i dodajesz 50 g wody i 50 g mąki żytniej razowej
3 powtarzasz punkt 2
4 powtarzasz punkt 2
5 powtarzasz punkt 2
6 powtarzasz punkt 2
7 powtarzasz punkt 2

mniej więcej wtedy zakwas powinien być gotowy, choć jeszcze będzie zbyt słaby. Po

[Amelie]

@dyniel dzięki! Może nastąpi ten sądny dzień i się za to wezmę ( ͡º ͜ʖ͡º) robiłam co prawda drożdżowy chleb ale to totalnie nie ten smak, no nie to samo.

[tptak]

@dyniel: W tym tygodniu kupiliśmy naczynie żaroodporne z pokrywką, właśnie testuję.

[dyniel]

@tptak: Ty lepiej na garnek rzymski w second handach poluj ( ͡º ͜ʖ͡º)

Gładka emalia lub szkło nigdy nie zastąpi gliny, która oddaje do chleba wilgoć

[tptak]

@dyniel: Ja będę miał większą kuchnię i godny szacunku piekarnik.

[dyniel]

@tptak: jak piekarnik marny, to ja bym poszedł w żeliwo. Równo ciepło rozprowadza i gruuubą skórkę daje (ʘ‿ʘ)

jutro jeden w żeliwo pójdzie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[tptak]

@dyniel: poza tym patrz Pan

[Misskiedis]

@dyniel jak widze takie zdjecia to moje serce tak placze ze nie mam piekarnika ;___;

[dyniel]

@Misskiedis: ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Browin]

@dyniel: pomidory to nasze ulubieńce ʕ•ᴥ•ʔ