#zakalec

0

O nieeee, wyszedł zakalec. Za dużo wody chyba
(╯°□°）╯︵ ┻━┻

#gotowanie #chleb #zakalec #pieczzwykopem #pieczenie #gotujzwykopem

Najlepsze
Wszystkie komentarze

moll

moll 2 l.

1

@Kagernak: to jak na chleb jakieś niskie temperatury...

moll

moll 2 l.

0

@Kagernak: nie za wysoka temperatura pieczenia?

hiperchimera

hiperchimera 6 l.

0

jeśli #przepis na #chlebdomowy zawiera tylko mąkę pszenną, nie próbuj czasami zrobić mieszanki pszenno-żytniej bo wyjdzie #zakalec
w sumie pierwszy raz od kilku lat nie udało mi się ciasto drożdżowe ¯\_(ツ)_/¯

#pieczzwykopem

RHarryH

RHarryH 6 l.

0

Podjąłem wczoraj drugą w życiu próbę upieczenia chleba i chociaż mam do tego dwie lewe ręce to dobrze się przy tym bawię.

Chleb nie wyszedł xD

Za pierwszym razem korzystałem z bardzo prostego przepisu, który nawet nie zakładał odgazowywania ciasta. Tutaj chciałem zrobić to jednak zgodnie ze sztuką, ale ciasto wyszło mi klejące i w ogóle nie mogłem go uformować w kulę tylko rozłaziło się po desce. Jak temu zaradzić? Użyłem zgodnie z przepisem

Najlepsze
Wszystkie komentarze

yaso

yaso 6 l.

1

@RHarryH poszukaj w necie prosty chleb bez zagniatania z garnka (mozna uzyc naczynie zaroodporne).
Ten Ci powinien wyjsc.
Podrzuc link do przepisu z ktorego robisz chleb. Sprobuje cos pomoc.

s.....r

konto usunięte 6 l.

1

@RHarryH: zrobiłeś ciasto z hydratacją 60%, po wyrobieniu nie ma prawa się kleić, musiałeś go żle wyrobić albo za krótko. Drożdże instant możesz dać bezpośrednio do ciasta, a woda ma być z kranu, nie podgrzewana.

Jak będziesz jeszcze raz próbował to nagraj jak masz ciasto wyrobione.

ciasto z taką zawartością wody używa się na pizzę, zobacz jak ma wyglądać po wyrobieniu