Pierwszy raz robiłem bezglutenowego pseudo makowca. O dziwo wyszedł dobry. Niestety miałem zbyt wąską blache, przez co nie dało się go odpowiednio zawinąć,
Ciasto bezglutenowe, takie high quality ciasto #pdk. Jasny biszkopt nasączony kawą (trochę nierówno nasączyłem biszkopt), przełożony masa karmelową. Masa to śmietana ubita z serkiem mascarpone a następnie dodany karmel (z ugotowanego mleka skondensowanego).
Świąteczny duet. Sernik na bitej śmietanie, spód biszkopt kakowy. Biszkopt kakowy nasączony kawą i przełożony masą karmelowa (mleko skondensowane ugotowane i połączone z serkiem mascarpone). Oczywiście wszystko bezglutenowe.
Biszkopt z masą chałwową. Popełniłem mały błąd. Biszkopt trochę mi się zapadł środkiem, więc wyszedł cieńszy niż zwykle. Stwierdziłem, że jest za cienki aby go kroić na 3 warstwy więc przekroiłem na dwie. Jednak jak widać biszkopt wyszedł trochę gruby przez to a mogłem jednak kroić na 3. Masa to serek
Bezglutenowe biszkopty BEZGLUTEN to jakaś porażka. Z tej samej paczki niektóre się rozmiękły a niektóre pozostały twarde. Przy takim samym nasączaniu. Podejrzewam, że ze Shar były by lepsze (jak wszystko), ale nie było w sklepie. Może kiedyś zrobię z nich dla porównania. Robiłem pierwszy raz, trochę kawa za słaba wyszła ale