@smokzabojcaludzi: Ale się ludzie srają o to co kto daje do rosołu. To jak się czepiać o to kto co daje do gulaszu. Zazwyczaj daję co mam pod ręką. Często mrożę obierki po warzywach oraz kości z mięsa i mam rosół prawie za darmo. A z takich dodatków przez które purystom dupska pękają to jakiś czas temu zacząłem dodawać anyż - malutko - jedno ramię gwiazdki na wielki gar. Ale
  • Odpowiedz
@Squatlifter: To nie jest jeszcze żaden wywar, leciutkie obgotowanie - jeszcze praktycznie nic z tego mięsa nie wyciagnąłeś tylko przeszło do wody to co jest z wierzchu - jakieś resztki krwi, innych płynów ustrojowych czy malutkie drobiny mięsa które się oderwały. To tak jak byś to mięso dobrze obmył przed gotowaniem - tylko że w ten sposób jest prościej i szybciej.

To co wartościowe w rosole potrzebuje długiego czasu żeby
  • Odpowiedz
  • 4
@lunga tak, pierś bez polędwiczki wewnętrznej. Gotuje w rosole żeby później na talerzu była smaczniejsza, dodatkowo leci do piekarnika i potem na talarki, jak ladnie wyjdzie to dodam zdjęcie ( ͡º ͜ʖ͡º)
  • Odpowiedz