Mirabelki i mireczki, jakiś czas temu przerzuciłem się z mikrofalowego popcornu na robiony samemu. Doszedłem już niemal do perfekcji z temperaturą, olejem, czasem i ilością ziaren, jednak nie potrafię sprawić, by popcorn wyszedł słony. Kiedy dodawać sól i w jakiej ilości? Na początku? Na końcu? Poradźcie dla fana cudownej sałatki kukurydzianej.
@jaro07: sorki Mirku, przepadł mi Twój komentarz. Mniej więcej wygląda to tak, że ziarnami kukurydzy zasypuję dno garnka z delikatnym luzem, oleju daję tyle, by *prawie* je zakrywał i ustawiam na średni ogień. Zdejmuję z ognia, kiedy przez ~4-5 sekund nie słychać już żadnego pęknięcia lub stały się dużo rzadsze. Ja nauczyłem się metodą prób i błędów, być może przy Twoim garnku "konfiguracja" będzie wyglądała lekko inaczej. Nie poddawaj się
pierwszy raz w życiu udało mi się zrobić #popcorn w mikrofali tak, żeby wystrzeliły wszystkie ziarnka, a mimo to żadne nie jest przypalone! ;o #truestory #gotujzwykopem #wygryw #oswiadczenie
Mam takie pytanie, i pytam bardzo serio, mianowicie jaki jest wzrost objętości popcornu, względem surowych ziaren? Nie bardzo wiem w jakim garnku mam go prażyć.
Emmanuel Virot z École Polytechnique i Alexandre Ponomarenko z Uniwersytetu w Grenoble przeprowadzili eksperymenty i już wiedzą, jaka temperatura jest najlepsza do pękania ziaren kukurydzy, co dzieje się, gdy popcorn strzela i skąd bierze się charakterystyczny dźwięk.
@MlodyDziadzioSpamer: Strzelam. Żeby być w rankingu trzeba mieć co najmniej 3 miesiące stażu. Jeżeli więc usunąłeś konto i ranking resetuje, jest możliwe, że na nowo muszą minąć te 3 miesiące.
@janko-muzykanto: puszki od wewnątrz pokrywane są jakimś specyfikiem aby napój nie miał bezpośredniego kontaktu z aluminium, przy postawieniu tego na ogniu te substancje mogą zacząć się wypalać i wnikać w ten popkorn, smacznego