Jak obiecałem jakieś 3 miesiące temu, wylosuję spośród obserwujących (listę zamknąłem w momencie publikacji tego wpisu, cebulaki ( ͡° ͜ʖ ͡°)) szczęśliwca, któremu podrzucę butelkę Hadesa leżakowanego w beczce po czerwonym winie. W sumie rozlaliśmy 580 buteleczek 375ml, piwo złapało dzikie drożdże i zmieniło się niesamowicie w dobrą stronę. Czekamy na etykiety (kawałek załączam do wpisu). Tymczasem odpalam losowanie...

Do wyłonienia zwycięzcy użyję losowego sortowania list serwisu random.org.
Pobierz marcobolo - Jak obiecałem jakieś 3 miesiące temu, wylosuję spośród obserwujących (lis...
źródło: comment_aWkYusRlTIWRB4YRMnUfPjb4q5KAE7sl.jpg
@jaozyrys: ja robię tak: 1/4 młóta, 3/4 mąki, łyżka soli, wody nie trzeba bo młóto względnie mokre. Jedyna woda to ta, której użyjesz do obudzenia drożdży*

*ja daję 1/3 kostki drożdży do polowy szklanki wody ze szczyptą soli, cukru, łyżeczką mąki i młóta

P.S. Wiem że na zakwasie lepiej, ale na chleb na drożdżach można wpaść w dniu pieczenia ;)
@NieRozumiemIronii: nie wiem, ale znalazłem np. coś takiego:

Hoppiness / Bitterness Fades Rapidly

IPAs, perhaps more than any other style of beer, need to be consumed fresh. There is a general attitude out there that beer is always best fresh, and always best on tap at your local bar. Largely, this is a misconception — many styles of beer will age and improve for years while sitting in your basement. But
Tak się przymierzam do tej pierwszej warki i przymierzam... Listę sprzętu już mam, pomysł na pierwsze piwo też, butelki już czekają, pojawia się tylko jeden problem - na czym warzyć?

Gazu w mieszkaniu nie mam. Kuchnia niestety tylko dwupalnikowa, standardowa płyta grzewcza, nie ma szans żeby 20l zacieru na tym zagotować. Pomyślałem więc o taborecie gazowym - sensowny można kupić już za 60zł na allegro. Pytanie tylko - co dalej? Na butlę
@marafc: Taboret gazowy w Twoim przypadku będzie najsensowniejszy. Na 11 kg butli można zrobić około 8 warek 25l, więc wychodzi na to, że na 3kg butli zrobi się 2. Co zrobić jak gazu zabraknie? Najlepiej mieć drugą butlę w zapasie, aby takie sytuacje niwelować. Ale na 2 warki Ci starczy, a później naładujesz. Takie butle można ładować. U mnie w mieście w gazownictwie bez problemu ojciec ładuje. W lpg jak się
przymierzam sie do pierwszego piwa i zastanawiam sie czego nie mam o czym zapomnialam

mam

A pojemnik fermantacyjny z bulbul rurka

B pojemnik fermentacyjny z kranikiem

termometr

cukromierz + fiolka

kitzacier + kitdrozdze + cukier do fermentacji + cukier do butelkowania

kapsle z kapslownica

dynamit do sterylizacji + szczotka do butelek + butelki

wonsz do sciagania

grzalka

czego nie mam ?

i pytanie dodatkowe : w jakich temepraturach powinno sie robic pszeniczne
do liczenia optymalnej ilości cukru:

http://hbd.org/cgi-bin/#!$%@?/#!$%@?/carbonation.html

zdecydowanie, weź szlachetne drożdże oraz kup ekstrakt słodowy niechmielony jasny (nie wiem, czy są pszeniczne). Znacznie lepsze rozwiązanie niż sypanie cukru.

Powiedzmy tak: nie robi się fermentacji w fermentorze z kranikiem. Jeśli planujesz robić fermentację cichą - to zdecydowanie bezkranikowy drugi fermentor musi być. Przy pszenicy raczej nie potrzebujesz cichej, ale trzeci fermentor przydaje się w browarze domowym. Poza tym, jak się wciągniesz - to będziesz
@przepisak: w zależności od rodzaju piwa, od użytych surowców proces fermentacji może się różnić - nie będzie dla każdego piwa taki sam. Nieraz nawet robiąc to samo piwo, proces może przebiegać nieco inaczej. Ja warzę według receptury, nie rzucam się na głęboką wodę z własnymi eksperymentami przy pierwszej warce. Nie poszedłem też na łatwiznę z brewkitem.

Powodzenia ;)
Mirki, warze dzisiaj swiateczne i mam pytanko, jakos, ze to moje pierwsze piwo ze slodami palonymi.

Rozumiem, ze jeczmien palony mam dodac na ostatnie 5 minut zacierania, ale czy to sie tyczy wszystkich palonych? Na przyklad slodu biscuit tez? Pytam bo intuicja podpowiada, zeby go normalnie zacierac ze wszystkim 60 minut, ale z definicji, pomimo, ze wydaje sie dosc jasny, jest to slod palony.

#piwowarstwo #piwo
Korzystając z ładnej pogody postanowiłem dzisiaj wybrać się na wycieczkę wraz z @Nutaharion do Czech a konkretnie do Ostravy.

Na zdjęciu to co przywieźliśmy ze sobą :)

Czy ktoś z was zna któreś z nich? Od którego zacząć? Ja nie znam żadnego z nich.

To są raczej "drogie" piwa jako, że....

Ciekawostka:


#pijzwykopem #piwo #piwowarstwo #czechy #ostrava
Pobierz niepoprawnyhumanista - Korzystając z ładnej pogody postanowiłem dzisiaj wybrać się na...
źródło: comment_LzwYs0GsEWUV99fg7lLOMK9q2ouprjq1.jpg