Wszystko

Wszystkie

Archiwum

mst_23
mst_23
  • 1
Zabieram się za swojego pierwszego pszeniczniaka, a ogółem drugą warkę ( ͡° ͜ʖ ͡°) i stwierdziłem, że zobaczę co tam Twój Browar pisze w recepcie... no i się lekko zdziwiłem. Przed pierwszą warką trochę się naczytałem, naoglądałem filmików i jakoś mi się zatarło, że pszenicę zacieramy sterując temperaturowo, a tu proponowane jest zacieranie jednotemperaturowe. Lepszy efekt osiągnę robiąc jednak kilka przerw czy może olać to i trzymać się
Pobierz mst_23 - Zabieram się za swojego pierwszego pszeniczniaka, a ogółem drugą warkę ( ͡° ...
źródło: comment_UPr8nBTWTdqeCNcuVBO2NioQUOcLJlJ5.jpg
OLYON
OLYON
  • 1
@Goglez: ja właśnie zaczynam budowę :D
Ja miałem jakaś starą lodówkę ze strychu ale pewnie używka za jakieś 2 stówy
-keg 120
-kran około 80
-przewody 60
-butla 120
-reduktor 80
ajfrost
ajfrost
  • 1
Panowie pomocy
Wziąłem się dzisiaj za ipę. Zasyp (słody kupione ześrutowane):
4kg pale ale
1kg abbey
1kg pszeniczny
2 kg płatków owsianych błyskawicznych
Zacieranie:
67 stopni - 65m
72 stopnie - 10m
Próba jodowa cały czas pozytywna. Przetrzymałem na 72 ze 30m i dalej pozytywna. Zacier słodki, zmierzyłem refraktometrem - 24. Przełożyłem do filtracji ale w ogóle nie chciało się złożę ułożyć. Wszystko pływało w gęstej zawiesinie, filtracja nie chciała ruszyć. Robiłem
BrowarPERUN
BrowarPERUN
  • 1
@dakcts:
domowo robiłem rzadko i to raczej na zamówienie, pt. narzeczona chciała przyprawowe piwo, to robiłem.
Komercyjnie nie zrobiłem takiego piwa i dobre pytanie, czy zrobię. Świąteczne to dość specyficzny rodzaj piwa, łatwo przedobrzyć z przyprawą, duża konkurencja w tej sferze, a konsument sięga po to okazjonalnie. Obawiam się, że takie piwo może się zwyczajnie nie sprzedać, więc nie robimy. Może w przyszłości, nie mówię nie, ale to będzie musiała być
p.....1
p.....1
  • 0
@Hatespinner: na Ali jest wszystko :) Mnie to swego czasu korciło, żeby złożyć z płytek i czujnika rejestrator temperatury. Cena za taką atrakcję bardzo niska, ale im dłużej czytałem na ten temat tym byłem głupszy, więc sobie odpuściłem.
Nivele
Nivele
  • 4
Cześć! Po rozpoczęciu przygody z piwowarstwem, w niedługim czasie orientujemy się, że możliwości koncepcyjne mamy wręcz nieograniczone. Na początku trzymamy się ustalonych przepisów, a wcześniej czy później zaczynamy to dawać ciut więcej chmielu, zamieniać na inny który nam bardziej odpowiada, wyrzucać słód karmelowy z AIPA itp by wreszcie całkowicie przebudowywać przepisy albo tworzyć swoje. Kombinacje takie wychodzą nam lepiej lub gorzej i właśnie o te drugie chciałem was dziś zapytać. Pochwalcie się
kln88
kln88
  • 1
Na początku swojej piwowarskiej drogi wymyśliłem sobie że zrobię PIPA, czyli IPA na polskich chmielach. Pech chciał ze był to gorący czerwiec, a w mieszkaniu miałem 26°C. Piwo miało zapach rozpuszczalnika (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
Od tamtej pory mam lodówkę (dzięki @Druh_Boruch!) z grzałką i termostatem od majfrenda. Nie wiem jak somsiad @Nivele, ja tam wolę mieć kontrolę nad fermentacjo ( ͡°
kln88
kln88
  • 1
@Nivele potrzebna jest grzałka, najprostszy termostat (np. https://m.aliexpress.com/s/item/32744372071.html?spm=a2g0n.search-cache.0.0.71448c4ia9q3v#autostay), lutownica, wiertarka i wtyczka do gniazda z prundem.
Termostat stawiasz sobie na lodówce, czy gdzie tam się Tobie podoba. Musisz zrobić otwór w ścianie lodówki żeby wsunąć czujnik termostatu i przewód do grzałki. Do termostatu podłączasz grzałkę, agregat z lodówki i po robocie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
EstradaOrNada
EstradaOrNada
  • 0
@RomeYY: ok, jedną z wad piwa - często pszenicznego, jest właśnie aromat gumy balonowej - może on pochodzić od belgijskich drożdży, od zbyt wysokiej temperatury fermentacji waizena. Dlatego pytam, bo może to wcale nie być od Oktawii.
von_scheisse
von_scheisse
  • 14
Milk stout z pieczonym bananem autorstwa Joanny Mitek i Macieja Palusińskiego okazał się być najlepszym wg sędziów piwem VII Warszawskiego Konkursu Piw Domowych 2017 im. Wojciecha Trześniowskiego, a tym samym otrzymał tytuł Grand Prix. Tak jak w poprzednich edycjach zwycięskie piwo zostanie uwarzone przez Browar PINTA i będzie dostępne na szeroką skalę.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/warszawski-kpd-grand-prix-dla-bananowego-milk-stoutu/

#piwo #piwowarstwodomowe #piwowarstwo #warszawa #konkurspiwdomowych #konkurspiwny #piwnewiesci
Pobierz von_scheisse - Milk stout z pieczonym bananem autorstwa Joanny Mitek i Macieja Palusi...
źródło: comment_7ypkzdhwiOdxHeTLMhvMp61fiHPLEqNU.jpg
jmyung
jmyung
  • 1
@KHOT: pierwsze wiaderko wyszło 24L o blg 19. Myslalem ze bedzie wyższe ale odparuje te 3-4 litry i bedzie ponad 20blg. Natomiast z drugim wiaderkiem to przesadziłem z wysladzaniem. Mam 24L o blg 9. Za długo wysladzalem i mogłem skończyć na 20L. Teraz bede musiał dłużej gotować.
Teraz czekam bo gotowanie nastawiłem na 2h ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Powiązane tagi