Chleb na śniadanie, pszenno-żytni, na wodzie drożdżowej.

https://breadcentric.com/2017/08/06/yeast-water-woda-drozdzowa/

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

@Patrycjusz_K Z ilu mkw. Trzeba zebrać zboże, żeby zrobić bochenek chleba: https://www.wykop.pl/wpis/33723639/z-ilu-metrow-kwadratowych-pola-trzeba-zebrac-zboze/
Dobre pytania zasługują na plusy.
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem

Siedzę w lokalnym pubie i oglądamy mecz. Za nic bym tego nie oddał. It's coming home.

#mecz #emigracja #uk #londyn

Upiecz chleb. Potem wrzuć na #bojowkapiekarska.

https://breadcentric.com/2016/10/27/basic-kids-bread-podstawowy-chleb-dla-dzieci/

Nie podobały mi się stare zdjęcia, więc zrobiłem kilka nowych do wpisu.

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

I cyk bułeczki na śniadanie.

https://breadcentric.com/2017/05/27/breakfast-rolls-bulki-sniadaniowe/

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem #bulkiboners

Oto ona: focaccia z rozmarynem i solą. Bo ciasto na pizzę przerosło.

https://breadcentric.com/2018/06/30/what-the-focaccia/

#gotujzwykopem #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #pizza

Chleb żytnio-pszenny z ziarenkami, na zakwasie.

https://breadcentric.com/2018/06/23/rye-wheat-sourdough-zytnio-pszenny-chleb-na-zakwasie/

Starałem się dać więcej wskazówek w przepisie, więc dla miłośników zwięzłych przepisów dodałem prostszą wersję poniżej.

ChciałbymPokaż całość

Kajzerki. Po tygodniach testów znalazłem przepis godny tej nazwy. Bułki niezbyt wyrośnięte, dość mięsiste, ale jednocześnie delikatne i pyszne. Skórka cieniutka, przez pierwszych kilka godzin chrupiąca.
https://www.wykop.pl/link/4369397/kajzerki/
Uprzejmie proszę o wykop.
Najtrudniejsze jest formowanie. Zajęło mi kilka prób dojście do ładnego rezultatu, który potem znów utraciłem. Obecnie myślę że to przez mąkę, która ma trochę mało glutenu w sobie i nie była w stanie utrzymać struktury, bo nie związała całej wody iPokaż całość

Weekend tuż tuż, pomysł na przekąskę na grilla czy przyjęcie w ogródku: podpłomyki ormiańskie.
https://breadcentric.com/2017/06/12/armenian-flatbread-ormianskie-podplomyki/
Są proste do zrobienia i bardzo smaczne. Nie znalazłem lepszej przekąski tego typu do zrobienia w domu.
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Biorę udział w konkursie kulinarnym na Steemit.
Upiekłem mój standardowy chleb, ziarnisty pszenno-żytni na zakwasie.
Relacjoprzepis: https://steemit.com/pl-kuchnia/@breadcentric/chleb-ziarnisty-konkurs-kulinarny-13-ziarna-i-kasze-z-roznych-stron-swiata
(Przepis na jeden bochenek, a nie cztery: https://breadcentric.com/2016/12/08/the-seedy-bread-chleb-ziarnisty/ )

Polska społeczność jest dość mocno zaangażowana w swój rozwój, a jedną z metod integracji, motywacji i autopromocji są konkursy. Oprócz tego kulinarnego odbywa się jeszcze regularnie jeden tematyczny (tematygodnia), jeden na publikacje o Steemit w prasie (pl-publikacje) i jeden próbujący wyróżnić ekspertów w swoich dziedzinach (Poznaj eksperta). Pewnie jest więcej,Pokaż całość

Pączki z creme patissiere.
https://breadcentric.com/2018/06/04/creme-patissiere-doughnuts-paczki-z-creme-patissiere/
Krem jest dość prosty do zrobienia, ale trzeba go pilnować, bo jeśli się przypali, wyjdzie jajecznica zamiast custard. Ale generalnie to mleko, wanilia, żółtka, cukier, mąka i bita śmietana. Bardzo smaczne.
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #paczek

Mam jakiś regres w formowaniu kajzerek. Dziś wieczorem poprawka.
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem #bulki #kajzerka #kajzerkiboners

Chleb żytnio-pszenny na zaczynie trójfazowym.
https://breadcentric.com/2018/05/28/three-phase-starter-rye-wheat-sourdough-zytnio-pszenny-chleb-na-trojfazowym-zakwasie/

Smaczny, wilgotny jak na żyto przystało, ale też dość lekki, co z taka ilością żyta nie jest całkiem oczywiste.

Pokaż spoiler

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Jak masło przetopi się przez kromkę, całość posypię świeżo mieloną solą.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie, z lnem, sezamem i słonecznikiem, na wierzchu mak.
Przepis: https://breadcentric.com/2017/01/16/white-wheat-rye-bread-bialy-chleb-pszenno-zytni/

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem #grill

W OpenBazaar, platformie handlowej p2p, umożliwiającej dokonanie płatności kryptowalutami, można teraz kupować i sprzedawać same waluty. Poszukałem kilku informacji, których w powiadomieniu nie udostępnili twórcy.

https://steemit.com/polish/@breadcentric/mozesz-teraz-handlowac-steemem-i-wieloma-innymi-kryptowalutami-na-openbazaar

#steemit #steem #kryptowaluty #openbazaar

Drodzy Wykopianie,

Jako że się nie znam, napisałem wpis filozoficzno-psychologiczny o mocy przeciętności.
Wersja polska: https://steemit.com/polish/@breadcentric/potega-przecietnosci
Wersja angielska: https://steemit.com/life/@breadcentric/the-power-of-mediocrity

UżytkownikomPokaż całość

Właśnie kończą się dwa tygodnie kiedy codziennie albo mieszałem ciasto, albo piekłem bochenki. Nie wiem ile tego wyszło, ze trzydzieści?
No co ja mogę powiedzieć, lubię robić chleb.
Na obrazku pszenno-żytni. Taki trochę klasyk, tylko zacząłem dawać więcej mąki pełnoziarnistej.
Przepis: https://breadcentric.com/2017/01/16/white-wheat-rye-bread-bialy-chleb-pszenno-zytni/

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Hot cross buns - bułeczki z krzyżykiem. Tradycja z Anglii.
https://breadcentric.com/2018/04/22/hot-cross-buns-angielskie-buleczki-z-krzyzykiem/
Ostatnio zakończyłem okres wielkanocny - upiekłem ostatnią, szóstą partię.
Powiedzieć że pyszne to jak nic nie powiedzieć.

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem #wielkanoc