Mirki z #zielonagora czy jest ktoś w stanie polecić jakiś gabinet terapii poznawczo - behawioralnej? Doszedłem chyba do momentu, w którym sam nie dam sobie rady z chaosem panującym w mojej głowie.
Przerobiłem ponad 30 sposób na zrobienie karkówki #sousvide Po niemal trzech miesiącach testów mogę śmiało powiedzieć że efekt jest idealny. Karkówka jest super soczysta, krucha i mięciutka, beż żadnych żujących części. Lata świetlne lepsza niż przyrządzona jakąkolwiek inną metodą.
Akurat dzisiaj w wersji lekko azjatyckiej, smażona na kaczym smalcu, podana ze szpinakiem i tahini inspirowanym japońskim Goma Ae.
Dajcie trochę plusów to będę miał motywację żeby przerobić notatki na przepis i wrzucić.
Na wykresie ceny detaliczne ziemniaków w Polsce od 1925 r. w dolarach bieżących i w dolarach z 2019 r. Dane dla PRL zostały obliczone przy użyciu oficjalnych kursów dolara jakie podaje Bank Światowy czy OECD. Według kursów czarnorynkowych ceny byłyby kilka razy niższe.
Przykładowe obliczenie: Według danych GUS w 1937 r. cena ziemniaków w Warszawie wyniosła 0,10 zł, a kurs dolara wyniósł 5,28 czyli ziemniaki kosztowały 0,019 dolara (ok. 2 centy). Według
Kolejny raz łosoś, tym razem jurajski. Kolejny raz niebo w gębie. Łosoś to najlepsze co mi w #sousvide wychodzi. Rakieta. 45 st, 20 min. Potem kuchnia elektryczna: smażę na ósemce po minucie z każdej strony.
@Mazowia: Na górze patelni pietruszka, na dole kalarepa. Wszystkie warzywa z wyjątkiem sałaty i cebuli gotowane na parze i przypieczone lekko na patelce.
e, mistrzowie, czym się różni tag #ksiazki od tagu #ksiazka ?!
@LukaszLamza: w pierwszym przypadku tam na końcu tagu jest literka i, a w drugim zaś a. Cieszę się, że mogłem pomóc ( ͡°͜ʖ͡°) A tak btw, Panie Łukaszu może by tak jakieś drobniutkie #rozdajo z autografem dla wiernych fanów wykopków, hę?
@LukaszLamza: może napisałby Pan nam, Panie Łukaszu, jakąś prawilną dedykację, np. Wykop, motyla noga! dołączył autograf i wystawił pod tagiem #rozdajo, z opisem, że zbiera Pan plusy do soboty 20:00. Po tym czasie wchodzi Pan na ten link (potwierdzone info) i losuje szczęśliwego miraska.
Gratsy za wydanie książki, nabędę na bank jeśli nie wygram:)
Uwaga! #rozdajo Myślałem, że lubię ostre rzeczy, aż do dzisiaj, do czasu aż zrobiłem sos z carolina red reaper z pieczona papryka i mango. Dzisiaj wrzuciłem troszkę na pizze, pierwsze wrażenie? O kurde, ale słodkie chyba mogłem dać więcej Caroliny.. Ale to tylko pierwsze dwie sekundy, w ciągu następnych 5 sekund zaczyna się czuć fajną ostrość, która w ciągu następnych 10 sekund zamienia się w piekło w mordzie, które trwa
Mirki, Anova już dotarła, jednak od razu chciałbym wejść poziom wyżej i kupić pakowarkę próżniową. Gdzieś kiedyś czytałem, że nie warto płacić więcej niż te 200-250 zł, co polecacie? #sousvide @Mirkosoft @jancelek
Jakiś nowy lokal, Gruby Kebs. Jadł ktoś? Jak wrażenia bo te grillowane warzywa i mięta wyglądają spoko i nawiązują trochę do Mustafy, przynajmniej z nazwy xD #zielonagora #kebab
Jak robicie steki z wołowiny #sousvide? Bo mi nie wychodzą... W trakcie podgrzewania wypływa z nich całe osocze i po przypieczeniu są po prostu suche. Czy nie byłoby zasadne najpierw zamknąć pory lutlampą czy obsmażyć, a dopiero potem do gara?
@zakoo: robię steki "jak książka pisze": po wyjęciu z wora osuszam ręcznikiem i obsmażam w klarowanym maśle po kilkadziesiąt sekund z każdej strony na pełnej p-----e. Zdjęcie wrzucę przy następnej okazji...
@zakoo: Gdy robię stejki klasycznie, to osuszony ręcznikiem kawałek krowy solę. Mięso przez to puszcza puszcza soki by po niedługim czasie znowu je w siebie wchłonąć. Wrzucam je wtedy na rozgrzane do temperatury piekła klarowane masło i obsmażam chwilę z obu stron. I to jest prawdziwie soczyste mięso; kruche, jeśli wołowina jest sezonowana i przyzwoitej jakości.
Jakoś ze 4 dni temu zamieszkał w moim kiblu #pajonk i nie byłoby w tym nic dziwnego gdyby nie to, że jak tu mieszkam z 9 już lat, to jest to pierwszy taki zauważony przypadek; #pajaki trzymają się od mego mieszkania raczej z daleka. Owszem, mam arachnofobię i normalnie przywitałbym go kubotem, z uwagi jednak na wyjątkowość tej wizyty postanowiłem dać mu koegzystować wykorzystując tę sytuację do pracy
@mdesign: chce uśpić Twoją czujność. Czeka, aż totalnie przywykniesz do jego obecności i się wyluzujesz, zaczniesz traktować go jako coś normalnego, może nawet kumpla. I wtedy, w najmniej oczekiwanym momencie, gdy Ty pewien swojej sytuacji będziesz srał - u-------i Cię w dupsko.
Siemacie Mircy, przyznam że średnio interesuje mnie cokolwiek innego niż #tool stąd moje pytanie - wpuszczą mnie tam w już trakcie trwania imprezy, czy muszę od początku odkiwać cały ten spektakl?
źródło: comment_V4Y6RYe0Efazvx6qaQb2J5gJTyxIbdVY.jpg
Pobierz