@tbhilt jako tako

@mielonkazdzika calosc sie piekła około 15-20 minut, jajka tylko na ostatnie kilka minut

@telemach20: Juz godzina albo wiecej jak z piekarnika wyszly i nadal bardzo dobre. Ale pisali na internecie ze na drugi dzien juz gorzej. Moj pierwszy raz wiec jeszcze nie wiem czy to prawda.

@KLM13: Z tego robilem i nie polecam, nie wyszla zbyt dobra konsystencja z podanych proporcji i musialem kombinowac. Mozliwe tez ze mam jakas lewa make, bo opinie pod przepisem raczej pozytywne.

@koloalu: @Skowyrny_Johnny: https://food52.com/recipes/77747-ham-egg-gruyere-galette-complete

@xbix: Bardzo latwe danie, okolo godziny calosc zajela, wiekszosc czasu to gotowanie ryzu w mleku.

@1950M: https://bake-street.com/en/karjalanpiirakka-or-karelian-pies/

@glupiekonto: Pasta jajeczna tylko na wierzchu, glowne nadzienie to cos w stylu puddingu ryzowego

@Arado-Akbar: Dobrze skleic trzeba (odrobina wody nie zaszkodzi) i podsuszyc troche przed gotowaniem, podobnie jak farfalle na przyklad.

@wladca_morii: tak, specyficzny typ bulek: https://en.wikipedia.org/wiki/Hot_cross_bun

@Stealth: Od zera, nawet ricotte sam zrobiłem

@Nuxus: Wycinasz prostokaty z rozwalkowanego ciasta (ustawienie 6-7 na atlas 150; 10x10cm te po lewej na zdjeciu, 10x7,5cm pozostale), robisz pasek jednego nadziena wzdluz krotszej gornej krawedzi i drugiego wzdluz dolnej (zostawiajac troche miejsca po prawej i lewej) i zawijasz od gory i dolu do srodka, zaciskasz i odcinasz brzegi. Jedno zdjecie by lepiej wyjasnilo, ale juz za pozno ( ͡° ʖ̯ ͡°)

@Stealth: Standardowe makaronowe, wagowo najbezpieczniej: 1g jajka na 2g maki, maka najlepiej 00, ja czesto robie pol na pol z semolina.

@ardan95: https://basicswithbabish.co/basicsepisodes/challah

@typiara_z_wykopa: @piotrus_pirat:

@DrumBass: Podlinkowane juz wyzej: https://basicswithbabish.co/basicsepisodes/challah

@biskitus: @tomeks85: @sprytny_borsuk: @ZSXTC:

@today: https://www.youtube.com/watch?v=LiqEhzyc7zQ

@Fimmel: Troche tak, 74% hydracja tylko. Pierwszy raz taki robilem, nastepnym razem pewnie podkrece wyzej.

@Asarhaddon: Rugbrød zdaje sie ze sie nazywa. Ma swoje zastosowania i imo calkiem smaczny choc specyficzny.

@Aparatka123: https://true-north-kitchen.com/sourdough-danish-rye-bread-rugbrod/

@Wierzbek: Kupilem w zestawie razem z blacha i mata silikonowa, firmy Nordic Ware, link

@Wierzbek: Miedzy dwoma patelniami zeliwnymi, prawie jak combo cooker

@pablosik: @Zajob_Ze_NieMaKiedy_TaczkiZaladowac @saszku-niechcial
skladniki, metoda na ciasto taka jak na chleb na zakwasie mniej wiecej (wymieszac skladniki, 3x stretch and fold (albo do windowpane test) w odstepach 30min, fermentacja w temperaturze pokojowej do wyrosniecia 2x (okolo 4h w moim przypadku), fermentacja w lodowce okolo 2 dni, pieczona na zeliwnej patelni najpierw na kuchence zeby zrobic spod, potem w piekarniku pod grilem

@Adrien: bo wole minimalistyczne pizze, bez nadmiaru dodatkow. we wloskiej kuchni ogolnie jest to dosc popularne, kilka prostych ale dobrej jakosci skladnikow w odpowiednich proporcjach i odpowiednio przyrzadzonych

@Sniper10200: moj piekarnik normalnie wyciaga do 250c, wiec jest raczej przecietny. zeliwna patelnia + grill daje dosc dobre efekty. probowalem tez kamien ale nieco gorzej wychodzilo