@Atreyu:
postcardteas.com
what-cha.com
meileaf.com

@JanKowalskiOfficial:
Pamiętaj, że kupując tego samego puerha z innego źródła, będzie on prawdopodobnie inaczej przechowywany. Jedna z pięknych cech tych herbat, że tyle zmiennych wpływa na jej smak. Mam nadzieję, że trafisz na fajną herbatę.

Z dostępnych u nas surowych puerhów, Zhanglang jest świetny. To jednak młodziutka herbata. Nic dłużej leżakowanego, a godnego uwagi, teraz niestety nie mamy. Surowe puerhy to bardzo fajny i głęboki temat. Uważaj, bo wciąga ( ͡° ͜ʖ ͡Pokaż całość

@Robert542: Na wysłanym przez Ciebie zrzucie sprzedają same opakowania na herbatę.

@richoffcocaine: I tu przechodzimy do sedna. Szukanie chińskiej herbaty znając tylko wygląd opakowania nie ma sensu. Często rolnicy i producenci z całego regionu mogą mieć herbaty tak samo pakowane. W tym wypadku jest jeszcze trudniej, bo opakowanie mówi tylko "zielona herbata wysokiej jakości". W te torebki mogą pakować herbatę producenci i sprzedawcy z całych Chin. Bardzo niewieluPokaż całość

@tomosano:

Należy mieć świadomość, że Shincha to herbata ściśle zdefiniowana przez ramy czasowe i występuje tylko w czasie sezonu od kwietnia do czerwca. Każda herbata z pierwszego zbioru to shincha, ale nie każda herbata z pierwszego zbioru to shincha w innym okresie roku. Trochę zagmatwane? Być może, ale w istocie proste. Wspominam o tym dlatego ponieważ wielu nieuczciwych sprzedawców sprzedaje herbatę "shincha" przez cały rok, podczas, gdy jest ona wyłącznie

Pokaż całość

@Bellie: Właściwie wszystko, co napisałaś, jest nieprawdą.
Nie odwadnia. Nawadnia troszkę gorzej niż woda, ze względu na lekki efekt diuretyczny kofeiny, ale nadal nawadnia. Niektórzy uważają, że uczucie „wysuszenia” w ustach świadczy o odwadnianiu – a świadczy o tym, że taniny ścinają białka w ślinie. Bzdura o odwadniającym działaniu herbaty jest powtarzana bazując na badaniach nad czystą kofeiną, przeprowadzanych w latach 50.

Krótko parzona herbata pobudza słabiej, niż parzona długo.Pokaż całość

@Bellie: To, że długo parzona herbata pobudza bardziej zbadali bardzo dobrze. A co ma ścinanie białek śliny do odwadniania? Twoja opinia nie nie wpływa na fakty.

Na dole artykułu źródła na temat pobudzania:
https://eherbata.pl/blog/kofeina-w-herbacie-271.html

@Bellie: Bo większość osób tylko ja powtarza bez sprawdzania prawdziwości.

@Bellie: Toż to informacja, która wywraca zasady chemii i fizyki do góry nogami! Idealny chwyt marketingowy, który aż prosi się o powtarzanie. Aż dziw, że w angielskich tekstach nic o tym znaleźć nie można. Ale swoją drogą, Anglicy mają swoje własne mity herbaciane, naszych Polskich nie potrzebują.

Masz na końcu artykułu podane źródła i artykuły naukowe. Możesz sprawdzić – większości osób się nie chce, nawet jak wszystko mają na tacy.Pokaż całość

@Bellie: W kwestii kofeiny nie są powtórzone raz, są bardzo dobrze udokumentowane. W takim razie przeczytaj chociaż mój artykuł, masz w nim syntezę tych badań i obecnego stanu wiedzy.

A tu artykuł o odwadnianiu przez kawę i herbatę. Moim zdaniem dobrze napisany i z solidnym researchem.
http://www.bbc.com/future/story/20140402-are-coffee-and-tea-dehydrating

Tutaj również po polsku na znanym portalu o herbacie:
http://piewcyteiny.pl/czy-herbata-odwadnia/

@bogdan-chwast-REBIRTH: (╯°□°）╯︵ ┻━┻

@mlek: Oolong to herbata, jest robiony z liści krzewu herbacianego. Ba, ma dłuższą historię, niż herbata czarna (czerwona w azjatyckim nazewnictwie).

@mlek: No tak. Rooibos jest trochę w takiej sytuacji, jak np. mięta. Ale o dziwo rzadziej słyszymy w sklepie „herbata rooibos”, niż „herbata miętowa/owocowa”.

@mlek: Uuu, trudne pytanie. Ja w zapachu wolę miętę pieprzową, ale w smaku miętę Nana (Syryjską / spearmint).

@mlek: Niestety nie mam żadnych informacji tego typu dotyczących ogólnodostępnych producentów. A w kwestii zdrowotnej też raczej nie pomogę, bo zajmujemy się głównie herbatą, a zioła to tylko taki dodatek. Do tego nie leży to zupełnie w sferze moich zainteresowań. ¯\_(ツ)_/¯ Wybacz.

@drlect3r:

Zalej i pij (－‸ლ)

W przypadku matcha to akurat bardzo zła rada.

@Chrystus: w domowych warunkach do roztrzepania matcha najlepiej użyć spieniacza do mleka. W ostateczności shakera. Wcześniejsze przesianie przez sito zminimalizuje tworzenie się grudek.

Z tym przesianiem, to chodzi, by przesiać sam proszek, czy już zrobioną herbatę?

@Chrystus: Sam proszek.
Skąd wniosek, że tego nie robiłem? Robiłem! Z doświadczenia wynika, że tak jak przy spienianiu mleka, spieniacz-kubek z tłokiem jest lepszy niż spieniacz elektryczny, czyli mały mikserek. Ubijaczkę do jajek można sobie darować

@Chrystus: Powinno się udać. Najpierw mieszaj przy dnie, a na końcu, gdy już proszek będzie dobrze rozprowadzony, bliżej powierzchni. Tak łatwiej zrobić piankę.

@Chrystus: Myślę, że matcha zawsze smakuje trochę jak trawa i albo się to lubi, albo nie. Najbardziej przypomina mi smak trawy młodego jęczmienia. Taki trawiasto-zbożowy. Jak jest bardzo dobrej jakości, to dochodzi do tego słodycz i umami.

@Chrystus: Powiedziałbym więcej: jedyna prawdziwa matcha jest z Japonii. Wiele osób się oburza na to, ale takie moje zdanie. Nie mówię, że nie można znaleźć dobrej zielonej sproszkowanej herbaty z Chin, ale czy to jeszcze matcha?

O Boże :-( przepraszam! Jaki nr zamówienia?

@tap-chan: oczywiście na priv pisz.

@mchmjszk: Szukaj tego, ja kupiłem w Biedronce. Skład zrobił wrażenie, czysty napar z liści bez żadnych dodatków. Dosyć smaczne do tego. Czuć, że to herbata. ( ͡° ͜ʖ ͡°) Nie do końca wiem jaka, na pewno nie sencha xD (prędzej lekko prażona hо̄jicha), ale niewątpliwie czysta herbata.

@mchmjszk: właśnie nie było źle, 5 zł lub nawet troszkę niżej.

Przy okazji pozdrawiam wszystkich z Korei!

@tomosano: To jesteś bliżej dobrego sejaka, niż Mikołaj. ;-)

czysta zielona jest taka sobie..

@Emill: (╯°□°）╯︵ ┻━┻

@Emill: No jasne, w kwestii smaku wszystko opiera się o własne zdanie ;) Cieszę się, że Tenshi Ci smakuje. A jak będziesz chciał próbkę jakiejś fajnej, klasycznej zielonej, która być może zmieni Twoje zdanie, to wpisz w uwagach do zamówienia coś, żeby Cię rozpoznać ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Arcadius36: Oolongi to nasz konik, więc zawsze chętnie nimi spamujemy, chociaż wyżyć że sprzedaży oolongów to się nie da xD. Polecam Ci zacząć od jakiejś herbaty tajwańskiej.

A co próbowałeś z herbat japońskich? Powiem tak: uważam, że każdego da się przekonać do oolongów, dobrych herbat czarnych czy białych. Z japońskimi zielonymi czy z pu-erh już nie ma tak łatwo. Niektórym te smaki po prostu nigdy nie podejdą. No i japońskiePokaż całość

@tomosano: Można, jak najbardziej. I tak zawsze dodajemy jakiś gratis, więc jeśli chcesz spróbować czegoś konkretnego, to pisz. No i dzięki za polecanie nas ( ͡° ͜ʖ ͡°) Tylko ja lada dzień wyjeżdżam na Tajwan, więc przez jakiś czas nie będę mógł dopilnować sprawy.

@tomosano: Shan Lin Xi I Qingjing Wuyi oolong z obecnie dostępnych zostawiają wszystko daleko w tyle. Mi Lan Xiang jest w tym roku wyjątkowo dobry, podobnie jak Dong Ding (zawsze dobry, ale w tym roku jeszcze ciut lepiej).

Z koreańskich wolę sejak, wbrew temu, że woojeon to wyższy sort. Sejak ma więcej świeżości i umami, woojeon jest trochę za delikatny i przytłumiony. Ale niestety nie mogę z ręką na sercuPokaż całość

To alkaloidy o takiej samej budowie, ale o innych właściwościach.

Tzw izotop, ale to określenie dotyczące pierwiastków.

@drlect3r: Tak, izotop dotyczy pierwiastków. Natomiast słowo, którego szukasz, to stereoizomer. Ale kofeina nie ma stereoizomerów. W związku z tym jest to ten sam związek, niezależnie czy nazwiesz go kofeiną, teiną, czy mateiną. Obecnie przyjmowana w nauce nazwa to kofeina.

Jeszcze pytanie: co masz na myśli przez czerwoną herbatę? (Pokaż całość

@drlect3r: nie do podważenia jest, że działa na Ciebie inaczej. Szczególnie, że obiektywnie rzecz biorąc rzeczywiście działa inaczej. Przede wszystkim ze względu na różnicę w zawartości kofeiny w tych dwóch napojach, w dalszej kolejności przez inne substancje (w herbacie L-teanina, teobromina, teofilina), a ostatecznie przez osobiste czynniki psychologiczne.

To nie są badania pseudo-naukowe, lecz autentyczne badania peer-reviewed i prowadzone od dziesięcioleci. Dowodem anegdotycznym ich nie zmienisz.

@ranunculus: chyba złapaliśmy się na trolling ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@ejadaz689: Nada się. Jednak w drugim parzeniu smak bergamotki będzie znacznie mniej intensywny w tym przypadku.

@ZnudzonyMuchacho: Jak ma być i kawa i herbata, to dobrze byłoby wybrać się na Rakowicką. Blossom i Ka Udon (Karma Coffee Roasters) to top 3 najlepszej kawy w Krakowie, a do tego w obu lokalach herbata od nas. ( ͡° ͜ʖ ͡°)