[Chrystus]

Pił ktoś kiedyś matche? Matcha to taka sproszkowana zielona herbata. Jak ją przygotować w domowych warunkach, bez dedykowany utensyliów?
#herbata

[d.....r]

@Chrystus: matcha, sencha to hetbaty japonskie.
Assam, yunan, madras itd to herbaty indochinskie.
Zalej i pij (－‸ლ)

[Chrystus]

@drlect3r: Dziękuję kapitanie oczywistość.

[d.....r]

@Chrystus: starasz się bordo utrzymać tym wpisem?

[Chrystus]

@drlect3r: Staram się przygotować sobie herbatę.
A jakbyś nie wiedział, to wpisy na mikroblogu nie mają wpływu na bordo. Więc tak się nie staraj.

[eherbata_pl]

@drlect3r:

Zalej i pij (－‸ლ)

W przypadku matcha to akurat bardzo zła rada.

@Chrystus: w domowych warunkach do roztrzepania matcha najlepiej użyć spieniacza do mleka. W ostateczności shakera. Wcześniejsze przesianie przez sito zminimalizuje tworzenie się grudek.

[Chrystus]

@eherbata_pl: Też to czytałem.
Mi chodziło bardziej o rady osób, które już to robiły. Ale najwyraźniej sam będę musiał do tego dojść.
Z tym przesianiem, to chodzi, by przesiać sam proszek, czy już zrobioną herbatę?

[Chrystus]

@eherbata_pl: Ale dzięki. Przynajmniej nie dajesz głupich rad, typu zalej i pij.

[eherbata_pl]

Z tym przesianiem, to chodzi, by przesiać sam proszek, czy już zrobioną herbatę?

@Chrystus: Sam proszek.
Skąd wniosek, że tego nie robiłem? Robiłem! Z doświadczenia wynika, że tak jak przy spienianiu mleka, spieniacz-kubek z tłokiem jest lepszy niż spieniacz elektryczny, czyli mały mikserek. Ubijaczkę do jajek można sobie darować

[Chrystus]

@eherbata_pl: Dzięki. Niestety, żadnych z tych rzeczy nie posiadam. Tak do spróbowania kupiłem niewielką ilość, a jak zasmakuję to dokupię akcesoria
PS. Mam taki pędzel silikonowy. Czy nim dam radę wymieszać?

[eherbata_pl]

@Chrystus: Powinno się udać. Najpierw mieszaj przy dnie, a na końcu, gdy już proszek będzie dobrze rozprowadzony, bliżej powierzchni. Tak łatwiej zrobić piankę.

[Chrystus]

@eherbata_pl: Dzięki za porady.

[Chrystus]

@eherbata_pl: Niestety musiałem użyć miksera. Nie było złe, ale smakowało jak trawa.
Może spróbuję jeszcze z mlekiem kokosowym, bo też widziałem takie przepisy.

[eherbata_pl]

@Chrystus: Myślę, że matcha zawsze smakuje trochę jak trawa i albo się to lubi, albo nie. Najbardziej przypomina mi smak trawy młodego jęczmienia. Taki trawiasto-zbożowy. Jak jest bardzo dobrej jakości, to dochodzi do tego słodycz i umami.

[Chrystus]

@eherbata_pl: Słyszałem, że lepsza jest z Japonii. Niestety moja akurat jest z Chin, od chyba dosyć popularnego importera/producenta, bo w wielu sklepach widziałem ich herbaty.

[eherbata_pl]

@Chrystus: Powiedziałbym więcej: jedyna prawdziwa matcha jest z Japonii. Wiele osób się oburza na to, ale takie moje zdanie. Nie mówię, że nie można znaleźć dobrej zielonej sproszkowanej herbaty z Chin, ale czy to jeszcze matcha?