@JohnTheRevelator ratusz arsenał lub w większości punktów obsługi ZTM

@JohnTheRevelator: sa, wczoraj na Marymoncie brałem

@JohnTheRevelator: Nie, to nie jest dobry pomysł. Ta mąka pracuje inaczej. Jest słabsza i z tego co pamiętam cisto jest dużo bardziej lepkie. Ale Hamelman chyba ma coś na orkisz. Ja piekłem kiedyś raz, ale na drożdżach.

@JohnTheRevelator: Ja bym tak zrobił

@JohnTheRevelator: w biedrze pelnoziarnista jest - nie jestem ekspertem ale dobrze się piecze na niech chleb xD

@JohnTheRevelator: Te z Lidla też są spoko, nie mają 750, ale 650 daje radę i jest jeszcze Bio 1050, ale ta nie przypadła mi za bardzo do gustu.

@JohnTheRevelator: instalacji lądu eurokołchozowego w Europie Środkowej ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@JohnTheRevelator: prosz: https://streamable.com/e7rs8g

@JohnTheRevelator: ten KMS jest triki, dużo rzeczy potrafi się popsuć a błędów często nie pokazuje.

@JohnTheRevelator: bedzie ok. Istotne jest zeby dostep powietrza nie był utrudniony.

@JohnTheRevelator: ktoś sprzedaje koszyk na chleb/pieczywo z bawełnianą ściereczką za 35 zł?
https://allegro.pl/oferta/kosz-zbijany-podluzny-37x13-cm-do-rozrostu-ga-8766260050 mam takie i polecam,
Nie mówię że się ten twój nie nadaje, pewien się sprawdzi ale cena z kosmosu. poszukaj czegoś podobnego w sklepach poza allegro jako "tacka na pieczywo"

@JohnTheRevelator: A co dokładnie?

@JohnTheRevelator: ja zostawiam ~20g zakwasu w pojemniku w lodówce, w zasadzie to wygląda jak niedomyty pojemnik, chleb piekę raz w tygodniu. Jak potrzebuję zakwas do wypieku, to dzień wcześniej wyciągam go z lodówki, dokarmiam, zostawiam w normalnej temperaturze i na drugi dzień mam tyle ile potrzebuję, do tego fajnie sfermentowany.

@JohnTheRevelator: ja robię tak, jak @WypadlemZKajaka pisze: po pieczeniu kilka łyżek do lodówki i czeka na swoją kolej.
Robię bardzo nie tak, jak w książkach piszo, bo mój zakwas potrafił leżeć w lodówce niekarmiony nawet i 3-4 miesiące, po czym go wyjmuję, karmię i wstaje jakby nigdy nic. Ma już kilka lat i wiele razem przeszliśmy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@JohnTheRevelator: weź pszenną 650 za całą pszenną i zastąp mąkę żytnią jasną (720) mąką żytnią ciemną (2000).

Pokaż spoiler

Pewnie będzie trochę różnicy w konsystencji. Jak nie wyjdzie to dostroisz jeszcze trochę. Abra-kadabra, hokus-pokus i masz własny przepis.
Jeśli dajesz suche drożdże to generalnie możesz dać mniej niż 10g, jeśli masz na saszetki to te 7g co jest w saszetce powinno w zupełności wystarczyć. Teraz to nie wiem czy dałbymPokaż całość

@JohnTheRevelator: Nie, nic nie zmieniaj. Zwróciłem uwagę na proporcje 1:2 w przeliczniu zamiast 1:3, dlatego uznałem że tych suchych może być za dużo podanych.

@JohnTheRevelator: możesz żurek na tym ugotować

@JohnTheRevelator: wygooglaj sobie souerdough discard recipes.
Polecam krakersy

@wykopowy_brukselek: ja właśnie dlatego chętnie czytam :) Kiedyś przeczytałem ją od deski do deski, pomijając przepisy. Dużo ciekawych informacji.

@JohnTheRevelator: jedna ósma łyżeczki drożdży nie złapie na wadze bez podziałki 0.1g, więc dwa gramy plus 1/8 łyżeczki to wciąż będzie dwa gramy.

@JohnTheRevelator: Ale żeby nie było, w dwóch lub trzech przepisach w polskim wydaniu są błędy w tabelkach, ale to takie bardziej oczywiste niż taka tycia różnica.

@JohnTheRevelator marzenia ściętej głowy

@JohnTheRevelator: poloczki tera swietuja to w wawie zapomnij, przyjedz na slask to wszystko dostaniesz

@JohnTheRevelator pewno rowerzystę ścigają

@JohnTheRevelator to loty cargo, pewnie ze sprzętem medycznym, maseczkami

@JohnTheRevelator: Ałmaty jest przystankiem w drodze do/z Chin. Drimki latają tam po sprzęt do walki z koronawirusem

@JohnTheRevelator: W mojej ocenie, co do zasady (Bo nie wiem, co konkretnie chcesz podpisac), nie ma żadnych przeszkód by jedna że stron podpisała się tradycyjnie, a druga kwalifikowanym podpisem elektronicznym (choć może to rodzic pewne problemy "logistyczne" bo każde z oświadczeń będzie na innym nośniku). W tym zakresie odsyłam do Art 78 i 78(1) KC, które wskazują jednoznacznie na rownowaznosc formy elektronicznej z piemna. Takie stanowisko znalazłem też w doktryniePokaż całość

@JohnTheRevelator idę i ja xd

Ja ide

@JohnTheRevelator: zależy gdzie chcesz mieszkać, miejscami można spotkać krowę.

@JohnTheRevelator: Moja koleżanka z pracy (pracujemy w ścisłym centrum) odlicza dni jak tylko się stamtąd wyprowadzi. Mieszka na Skarbka.