Polacy nagminnie smażą na tym oleju, chociaż jest do tego niezdatny

Olej słonecznikowy to jeden z najbardziej popularnych tłuszczów w polskich kuchniach. Polecany jest przede wszystkim ze

[Norskee]

pierwsze słyszę, wszyscy znajomi smażą na rzepakowym. Są jakieś dane?

[3Xpro]

@Norskee w artykule mowa o słonecznikowym, rzepakowy do smażenia jest ok

[Norskee]

@3Xpro no też pisze, że nie znam nikogo kto na słonecznikowym smaży, więc mnie dziwi ten artykuł

[IvanBarazniew]

Do smażenia? Smalec.

[autotldr]

To najlepszy tl;dr, jaki mogłem zrobić, oryginał zmniejszony o 75% (jestem botem)

Olej słonecznikowy a zdrowie

Olej słonecznikowy, popularny w polskich kuchniach z powodu niskiej ceny, nie jest zalecany do smażenia ze względu na uwalnianie szkodliwych aldehydów, które mogą powodować stany zapalne, choroby serca i nowotwory. Badania wskazują, że podgrzewany olej traci stabilność i wytwarza niebezpieczne produkty uboczne, a ilość aldehydów przekracza normy nawet 200-krotnie. Aby uniknąć tych ryzyk, można stosować olej na zimno