Jaki chleb warto jeść?

W dawnych czasach o jakości oraz smaku pieczywa (i innych wyrobów, np.: wędlin) decydował zaczyn i ciężka praca. Dziś, w dobie ułatwień technologicznych, wprawna ręka piekarza została zastąpiona przez chemię, która dodana do ciasta sprawia, że (...)

[Zebon]

głównie chodzi o to, że mąka użyta do wypieków jest skażona grzybami, nawet ta kupowana w sklepie może być skażona w jakimś stopniu. Niestety tego nie jesteśmy w stanie uniknąć. Problem generalnie polega na... pieniądzach, producent zrobi wszystko, aby tylko zarobić, nawet kosztem zdrowia klientów.

[Byakugan1986]

Kiedyś nie było konserwantów oraz sztucznych dodatków, ludzie byli zdrowsi i nie cierpieli na tak wiele rozmaitych chorób cywilizacyjnych.

[mnlf]

@Byakugan1986: konserwanty stosowano jeszcze zanim zaczęto uprawiać zborze (z pewnością znana była sól NaCl oraz konserwujące właściwości miodu pszczelego).

Ludzie wtedy nie byli wcale zdrowsi, zazwyczaj umierali z byle powodu jeszcze przed 30 rokiem życia.

[mnlf]

Że niby w dużym sklepie nie można kupić dobrego chleba ?

Na skład trzeba patrzeć i tyle.

Poza tym nie każdy konserwant i nie każdy związek chemiczny jest szkodliwy, do chleba zawsze dodaje się konserwanty chociażby do smaku bo chleb bez soli był by zwyczajnie niesmaczny.

Chleb aby był dobry musi zawierać też grzyby i bakterie dodane do niego razem z mąką (to się nazywa zakwas) - nie powodują one jednak żadnych

[mnlf]

@Byakugan1986: w takim razie dajesz się oszukiwać sprytnym sprzedawcom którzy zamiast używać standardowych oznaczeń na skład swoich produktów podają go bardziej opisowo, albo kupujesz wyłącznie produkty których skład nie został podany (bo nie zawsze jest taka potrzeba, np jabłko jakie jest każdy widzi nie trzeba wypisywać co zawiera).

Kilka przykładów substancji E których nie unikniesz

E300 czyli witamina C występuje w bardzo wielu produktach roślinnych (nie uwierzę w to, że nie jesz

[Byakugan1986]

@mnlf: Wiem czym jest zakwas moja mama właśnie piecze chleb, a ja jej z doskoku pomagam. Według mnie każdy E dodatek jest szkodliwy. Zawsze kiedy na składzie jakiegoś produktu widnieje "E" odkładam to coś na półkę. Jak myślisz od czego się biorą te wszystkie choroby? Coraz więcej osób cierpi na trądzik, bezpłodność, raka, choroby trawienne itp. jak myślisz dlaczego z roku na rok tych chorób jest coraz więcej?

Jeśli chodzi