@mirko_anonim: sorgo czerwone jest mniej podatne za zakażenia bo nie wiem dlaczego :P do tego jest drobne, przez co ma dużo punktów zaszczepienia i grzybnia to szybko kolonizuje. Ja mogę to porównać do kukurydzy i kukurydza nie ma w ogóle podjazdu. Wolno się kolonizuje i grzybnia gorzej wygląda. Nie wiem jak z żytem, które wszyscy tak lubią. Sorgo trzeba tylko dobrze wypłukać z syfu na początku. Ja to kupuję normalniePokaż całość

Anonim (nie OP): Garnek mający 100 kPa ma 14,5 psi. Taki ci chyba wystarczy?

─────────────────────
· Akcje: Odpowiedz anonimowo · Więcej szczegółów
· Zaakceptował: Nighthuntero

@mirko_anonim: ja sprowadzałem presto z hameryki z manometrem, ale on wyszedł mnie z 7 stów. Alternatywą jest garnek zilner 0.8 bara. Tylko tam sterylizacji masz 1h 45m bo mi się wodą wygotowywała, dlatego kupiłem presto.

Zrobiłem na tym zilnerze z 20 słoików i ani jednego zakażenia.

Także moim zdaniem 0.8 bara wystarczy, tylko gotuj jakieś sorgo bo jest mniej podatne za zakażenia. Dla pewności zrób słoik czy dwa więcej IPokaż całość

Teoretycznie 15psi daje 121*C co jest wymaganą temperaturą do sterylizacji. 14.5psi według "normy" jest za mało. Praktycznie pewnie nie ma to znaczenia, aż takiego.

Anonim (nie OP): @odczepciesie2 tureckie szybkowary na allegro mają teoretyczne maksymalne ciśnienie na poziomie 1,1 Bara. Czyli wychodzi w przeliczeniu 15,95 PSI. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

─────────────────────
· Akcje: Odpowiedz anonimowo · Więcej szczegółów
· Zaakceptował: Nighthuntero

@mirko_anonim: jest to pół prawda. Robocze ciśnienie maja 0.8 bara, a maksymalne 1.1 bara. Oznacza to, że przy 0.8 normalne gotujesz i tego pilnuje zawór główny, natomiast jak się przytka to przy 1.1 bara wywala zawór bezpieczeństwa. Teoretycznie można modyfikować pokrywkę, albo ciężarek, ale to chyba tylko wtedy, gdy planujesz remont kuchni :P pełno takich historii na forach :P

Generalnie w UE coraz ciężej będzie kupić dobry szybkowar bo toPokaż całość

✨ Autor wpisu (OP): Kochani, oczywiście że we wpisie chodzi o względne ciśnienie 15 PSI czyli około 30 PSI bezwzględnego. Woda w garnku ma utrzymywać te 120+ C przez odpowiedni czas żeby wysterylizować zawartość.
Doczytałem w międzyczasie i nie będę szukał elektrycznego. Ich ciśnienie robocze jest mocno poniżej 15 PSI a maksymalne osiąga tylko na chwilę przy rozgrzewaniu.
Chyba nie zostało nic innego jak ściągać coś z USA, Indii lub SzwajcariiPokaż całość

✨ Autor wpisu (OP): @odczepciesie2: możesz rozwinąć o co ci chodzi z sorgo? I jaki model tych szybkowarów? Na coś konkretnie polecasz zwrócić uwagę?

─────────────────────
· Akcje: Odpowiedz anonimowo · Więcej szczegółów
· Zaakceptował: Nighthuntero

@mirko_anonim: z takimi pytaniami chyba prędzej uderzał bym na [H] tam jest dosyć spora ekipa hodowców