Wpis z mikrobloga

@KoninaBeZiomeczka: Rozumiem, że konkretnie Ci chodzi o cukier? Węglowodany to dość szerokie pojęcie. Przede wszystkim zaopatrz się w sklepie winiarskim w cukromierz. Raptem kilkanaście złotych a bez tego w zasadzie nic nie policzysz.

Najpierw musisz wyliczyć ile cukru potrzebujesz do osiągnięcia zaplanowanego % alkoholu w winie, uwzględniając cukier zawarty w rodzynkach (ok. 60% masy). Potem gdy przefermentuje całkowicie (bądź nie - zostanie cukier resztkowy) dokonujesz pomiaru cukromierzem, dodajesz poprawkę na alkohol
  • Odpowiedz