[Stopczyk]

Czy są na vikop.org fani tatara? #kuchnia #tatar #gotujzwykopem #wykoptatarclub

[extraordinary_seaman]

@Stopczyk: pychotka, ja jadam tylko na statku, bo mi sie nie chce dlubac w garach, ale staruszek mi wczoraj mowil, ze babka samu zaproponowala miesko w miesnym, od razu zmielone na miejscu, tak ze spore ulatwienie, musze przyznac. Na statku jeszcze Lesiu dodawal buraczki na zimo, chyba tez w jakims occie, i pieczarki. A Ty widze, grzybki marynowane, tak?

[darqp]

A masełko gdzie?

[wygibus]

@Stopczyk: mielony czy siekany? Doczytałem, siekany ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Pantokrator]

@Stopczyk: Uwielbiam. To jedna z niewielu potraw, do których mogę się napić wódki :)

[zdjeciegipsu]

@Stopczyk: ale tylko z wódką

[novyr9]

@Stopczyk: Tatar z polędwicy jest słaby ale, jeszcze niech będzie. Natomiast co do #!$%@? robi tam rukola i limonka (╥﹏╥)

[konrado12]

@Stopczyk: dla mnie dobrze zrobiony tatar jest najlepszą potrawą na tej planecie. Oczywiście to nie rodzaj potrawy, którą można jeść codziennie.

[clown9]

@Stopczyk: dałbym z 20 plusów gdyby nie to że można tylko 1

[Kordianyt]

Ja lubię dać 2 żółtka na porcję , a wy?

[Camilleone]

@Stopczyk: a to z rukolą? :o

[Gr4barz]

@Stopczyk Pozdrawiam również ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Stopczyk]

@alwykop @novyr9 @Camilleone Rukola, rukola, tak podają w kilku lokalach i początkowo sam byłem sceptycznie nastawiony. Mnie tak smakuje, a poza tym daje to ciekawy efekt wizualny na talerzu.

[Stopczyk]

@extraordinary_seaman Mielenie mięsa chyba nie do końca jest zgodne ze sztuką przyrządzania tatara, strasznie dużo soków uchodzi z mięsa podczas mielenia. Stąd też tylko siekanie tuż przed podaniem. Ale z drugiej strony, jak ktoś chce po prostu zjeść i nic więcej, niech mieli. Ja lubię tę całą celebrację. :-)

I tak, grzybki marynowane, niestety kupne podgrzybki. Do tego standardowe dodatki czyli cebulka i korniszony i te nieco mniej standardowe jak rukola czy

[rhel]

@Stopczyk: jest tatar jest plus Ja lubie jak jest duużo świeżo i grubo mielonego pieprzu, grzybki nieobowiązkowe. W jednej restauracji dostalem kiedys w dodatkach malutką porcje anchois i też było znakomite.

[aleksc]

@Stopczyk: prawdziwy polak nigdy nie zje niczego surowego ani medium rare

[Stopczyk]

@rhel Z anchois bardzo dobry jest! Z ciekawszych dodatków, próbowałem tatara z wędzoną słoniną, prażonym boczkiem, a absolutnym hitem były lody musztardowe. (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[novyr9]

@Stopczyk: Co to za lokale?

[Stopczyk]

@novyr9 Kluby gejowskie.

[novyr9]

@Stopczyk: Widzę bardzo merytorycznie, dupa rozbolała i napisałeś to co ci się z tym kojarzy najlepiej?