Wpis z mikrobloga

@snickers111a: tak naprawdę chodzi o wysoki współczynnik ekstynkcji barwników zawartych w czarnej porzeczce. Z prawa Lamberta-Beera wynika, że dłuższa droga optyczna, którą musi przebyć światło w warstwie takiego soku powoduje znaczną absorpcję promieniowania świetlnego, co sprawia, że sok wydaje się czarny.

  • Odpowiedz