[C.....r]

jaki kawalek wolowiny kupic w miesnym zeby tak dosc szybko usmazyc na cos ala stek?
#gotujzwykopem #gzw #gotowanie

[compix]

@ChelseaDagger: kup steka i u grilluj a nie smaż. Zrób steka a nie ala steka xD

[C.....r]

@compix: nie mam grilla, poza tym ide po mieso do typowego miesnego, gdzie nie sprzedaja typowych stekow :p

[MilionoweMultikonto]

@ChelseaDagger: rostbef

[compix]

@ChelseaDagger: tak jak kolega rostbef jak najbardziej. łatwy w ogarnięciu. Nie masz pateln grilowej? Smuteczek :(

zajebista sprawa! Zwraca się bardzo szybko bo zaczniesz wszystko na niej robić :D

[t.....e]

@ChelseaDagger: karkówkę.

[Viking-]

@compix dobra patelnia grillowa jest droga, a pomijając prążki ten sam efekt uzyskasz nawet na patelni cegańskiej czy jeszcze lepszy na żeliwnej

[compix]

@Viking-: mam grilowaną żeliwną ( ͡° ͜ʖ ͡°)

można, owszem dobra jest droga. Również jest niezajebywalna i idealnie trzyma temperaturę

[bendarowski]

@ChelseaDagger: polędwice jedynie, w zwykłym mięsnym raczej małe prawdopodobieństwo że dostaniesz antrykot albo rostbef nadający się na steka

[e.....9]

@compix: grillowe są przereklamowane bo nie ma to nic wspólnego z grillem na którym palisz drewnem/węglem drzewnym a mięso ma kontakt z ogniem. Wolę zwykłą żeliwną.
@ChelseaDagger: teoretycznie najlepsza jest polędwica ale cena zaporowa. Antryko, rostbef, łopatka, udziec, wszystko daje radę, ważniejsze jest żeby wybrać ładny kawałek z delikatnym tłuszczem pomiędzy włóknami mięśni, musi być "marmur".

[Disturbia00]

Rostbef

[C.....r]

@MilionoweMultikonto: @compix: @to_niezle: @bendarowski: @el009: @Disturbia00: kupilem rostbef, ale mieli tylko z koscia. Czy takie cos tez sie nada do smazenia, czy musze odciac kosc?

[e.....9]

@ChelseaDagger: pokaż coś tam kupił, już w plastrach czy cały kawał?

[C.....r]

@el009: cos takiego https://imgur.com/a/AXmbNmT

[e.....9]

@ChelseaDagger: możesz smażyć z kością a możesz odciąć. Ważne żeby mięso nie było zimne jak wrzucasz na patelnie - daj mu trochę poleżeć na blacie żeby się ogrzało. Potem smaż jak najkrócej - byle tylko doszło do akceptowalnego poziomu wysmażenia. I po zdjęciu z ognia nie rżnij od razu tylko połóż na nim kawałek masła i daj odpocząć z 5 minut.

[t.....e]

@ChelseaDagger: możesz odciąć i możesz smażyć z kością, jak chcesz.

[Viking-]

@compix no to masz dobrą stalową patelnie, która robi prążki ( ͡~ ͜ʖ ͡°) ja smażę na cygańskiej z PSS Społem za 22 zł i też daje radę. Chociaż smażyć na niej trzeba się nauczyć inie do wszystkiego się nadaje

[C.....r]

@el009: jednak odcialem kosc zeby mieso bylo bardziej rowne na powierzchni, smazylem w sumie jakies 10 minut. Nawet dobre, ale te kawalki z tluszczem byly nie do przezucia xD i tez troche srodek wywinelo do gory w trakcie smazenia przez co niektore kawalki byly calkiem wysmazone a inne takie polkrwiste. No w sumie zjadlem z 3/4 z tego co dalo sie przezuc xD

[e.....9]

@ChelseaDagger: Bo to nie był dobry kawałek. Miałeś grube pasma tłuszczu/ścięgien a pomiędzy nimi duże mięśnie bez grama tłuszczu. Ciężko jest u nas dobrą wołowinę kupić.

[C.....r]

@el009: ten diagram :DDDD swoja droga, to prawie kazdy kęs inaczej smakowal. :D
Szkoda ze nie ma u nas takiej kultury stekow jak w USA. Tam zdaje sie krowy sa innej odmiany, a u nas sa hodowane pod dojenie mleka.
Jakiez to zycie byloby prostsze jakby mozna bylo kupic takiego typowego T-bonea i miec obiad w pare minut ( ͡° ͜ʖ ͡°)

No coz, zostaje mi

[bendarowski]

@ChelseaDagger zamow se przez internet, jak jesteś Małopolska albo Śląsk to mogę polecić kompanie mięsną