[skotfild]

Nagrałem film z instrukcją jak upiec chleb na zakwasie. Może komuś się przyda, może kogoś zachęcę do upieczenia chleba. Oglądajcie, pieczcie i chwalcie się bochenkami.
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chwalesie #chleb

[skotfild]

@fenis: obsyp mąka ryżową lub kukurydzianą lub ziemniaczaną. Pokaż zdjęcia. Jak potrzebujesz porad pisz śmiało na pw

[f.....s]

@skotfild: Ja jeszcze nie szaleję z Twoją hydracją, mam ok 55-60%, prześlę foty jak przekroję. Dobrze, że zapodałeś inne mąki. Pewnie łączy je brak glutenu, szkoda, że nie wykorzystałem z ciecierzycy. Będę pisał

[MadIen]

@skotfild: hej, ja też mam kilka pytań :D
1. dokarmiasz zakwas przed pieczeniem? ile czasu wcześniej?
2. jak zmienić ilość wody jeśli będę używać mąki typu 650?
3. będę piekła w naczyniu żaroodpornym bez pokrywy (nie mam nic innego :<). założyć mu na początku czapeczkę z folii aluminiowej czy to bez sensu?

a tak na marginesie to bardzo podoba mi się Twój film. wychodzi na to, że wszystko robię źle