[v.....k]

Dawno nie miałem fajnego eksperymentu, to też poprosiłem znajomego rzeźnika o jakąś ciekawą propozycje czy tam sposób na schab na szynke opisałem że jeden będzie pieczony w piekarniku, a drugi metodą #sousvide ( ͡º ͜ʖ͡º)

Peklowanie trwa 7 dni, składników wiele nie ma jak by ktoś był ciekawy to śmiało pisać, każdego ranka i wieczora obracanko i powrót do lodówki, jako że wstawiłem w środę no to na przyszłą środę będzie robione ( ͡º ͜ʖ͡º)

Jak by ktoś był ciekawy efektów to zapraszam w przyszły weekend na #glodnyjakwilk gdzie pojawi się efekt tego #ekspert 'u

Obecnym na tagu bardzo dziękuję 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

W komentarzach jak zawsze bonusik ( ͡º ͜ʖ͡º)
#zostanwdomu #gotowanie #gotujzwykopem #wedlinydomowe

[v.....k]

乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

[v.....k]

( ͡º ͜ʖ͡º)

[v.....k]

乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

[v.....k]

ʕ•ᴥ•ʔ

[v.....k]

( ͡º ͜ʖ͡º)

[v.....k]

( ͡º ͜ʖ͡º)

[v.....k]

ʕ•ᴥ•ʔ smażone lody ( ͡º ͜ʖ͡º) taki wstęp

[cirilla1989]

@v1lk: szukasz żony? (｡◕‿‿◕｡)

[v.....k]

@cirilla1989 A przepis tu Ci dam bo to nie tajemnica, jeszcze mama mi pisała xD takie przepisy lubię najbardziej ( ͡º ͜ʖ͡º) sprawdzone i z historią, zobaczymy bo wcześniej robiłem bez peklowania A tylko w marynacie i powiem że wychodziły dobre ale jeszcze nie tak dobre jak bym chciał ( ͡º ͜ʖ͡º)

Różową mam i nie szukam, ale przyjaciół i znajomych nigdy

[v.....k]

@cirilla1989 i tu też dużo ma do gadania że ja będę jedną piekł w garnku żeliwnym, A drugą w sousvide przez jakieś 6 godzin.

Normalnie powinny iść nad wiśniowe drewno lub czereśnie i wędzić kolejne dni, zobaczymy co z tego będzie ( ͡º ͜ʖ͡º)

[cirilla1989]

@v1lk: ooo dziękować, już sobie zapisałam. Kiedyś peklowalam 3dni i skl były podobne ale za krótko i środek był niezapeklowany. A co do bycia żona, to odwróciłam tylko tutejszy wykopowy żarcik którym raczą niebiescy ;) niech się wam układa :)

[v.....k]

@cirilla1989 A żartować trzeba ( ͡º ͜ʖ͡º) nudno bez żarcików ( ͡º ͜ʖ͡º)

[guilty_bartk]

@v1lk: czolem. Jestem w podobnej sytuacji. Mozesz doradzic jak wyglada dokladniej ten schab z #sousvide? Kawalek w calosci gotujesz 6h (jaka temp?) i jakie wykonczenie dalej?

Mam kawalek schabu i zastanawiam sie czy upiec w niskiej temperaturze w piekarniku, czy zrobic sousvide. Z naciskiem na drugie bo ta metoda imo pozwala wycisnac o wiele wiecej z wieprzowiny.

[v.....k]

@guilty_bartk a witam kolegę, tutaj sprawdź koniecznie, ja już kilka razy robiłem i powiem ze efekty są bardzo zadowalające ( ͡º ͜ʖ͡º)

https://www.wykop.pl/wpis/47447829

https://www.wykop.pl/wpis/48015423

Te wyżej to ładnie udokumentowane, a w razie czego to pytaj śmiało ( ͡º ͜ʖ͡º) ja popołudniu biorę się za robienie ( ͡º ͜ʖ͡º)

[guilty_bartk]

@v1lk: Zaje. Bedzie robione.( ͡° ͜ʖ ͡°)

Zawsze mi szkoda gdy na swieta ludzie zapiekaja, wysuszaja i marnuja schaby :(

[v.....k]

@guilty_bartk a różnie robią, ja to bym chciał wędzak taki normalny i można sobie robić do woli 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ w domowych warunkach bez ogródka tez jest ok ale jednak dymek to dymek ( ͡º ͜ʖ͡º)

[G.....8]

@v1lk: halo, no i co wyszło z tego eksperymentu?
(づ•﹏•)づ

[v.....k]

@GlajDem8 dzisiaj będzie dodane pewnie ( ͡º ͜ʖ͡º)