Wpis z mikrobloga

gdzieś czytałem, że z wątrobą nie można przesadzać, bo grozi to hiperwitaminozą. Wiesz może ile to jest "za dużo"?


@luk04330: Wg oficjalnych rekomendacji, poniżej 10 000 j.m. dziennie jest tolerowalne dla dorosłego. Chroniczna toksyczność to jedzenie powyżej 25 000 j.m. dziennie przez kilka lat, albo powyżej 100 000 j.m. przez pół roku.

W duszonych wątrobach wieprzowych, jest to odpowiednio:
- 56 g
- 139 g
- 556 g

https://en.wikipedia.org/wiki/Hypervitaminosis_A
https://nutritiondata.self.com/facts/pork-products/2196/2