[U.....e]

zeby zrobic taka pizze to chyba temperatura musi byc konkretna co? bo moj piecyk nie daje rady, choc jest specjalny do pizzy
chodzi mi o te przypalone boki

#pizza

[j.....o]

@UFC_Jest_W_Dupie: 500-600 stopni

[stjimmy]

@UFC_Jest_W_Dupie: no najlepiej to opalany drewnem xD ale są te piecyki g3 ferrari, co po modyfikacjach grzeją nawet +700 C i uzyskasz wtedy neapolitańską (pieczenie trwa jakieś max. 2 min)

[U.....e]

@stjimmy: wlasnie mam ten g3ferrari i on tak nie grzeje, a modyfikacja to z moimi umiejetnosciami to moze sie zle zakonczyc :P
a widzialem filmiki i goscie robia w 1 minute, u mnie 4-5 minut

[stjimmy]

@UFC_Jest_W_Dupie: no modyfikacja to głównie założenie dodatkowej grzałki, wywalenie termostatu, założenie folii; są też takie piece https://jakumammy.pl/piece-do-pizzy/22-unni-3-piec-opalany-drewnem.html ale to już duży wydatek

[CzymSie]

@UFC_Jest_W_Dupie: ja gotowe ciasto z dodatkami wrzucam do piekarnika rozgrzanego na maksa dokladnie na 6 minut. Wyrasta jak trzeba a i brzegi nie są spalone.

[stjimmy]

a i brzegi nie są spalone.

@CzymSie: xD ale chodzi o to żeby były

[CzymSie]

@stjimmy: ( ͡° ͜ʖ ͡°) 7 minut 250 stopni

[U.....e]

@CzymSie: ale ja wlasnie chce, zeby byly takie ladne przypalone jak na zdjeciu

[emitar]

@UFC_Jest_W_Dupie: 400-450°C powinno wystarczyć do przygotowania pizzy neapolitańskiej. Obstawiam, że problem nie musi być tylko piecyk, ale i ciasto. Jaki masz przepis?

[CzymSie]

@UFC_Jest_W_Dupie: mi takie wychodzą, może kwestia samego ciasta?

[Pan_obiektyw]

@UFC_Jest_W_Dupie od ciasta dużo zalezy. 500 stopni powinno wystarczyc.

[U.....e]

@emitar: proprocje z tego filmiku, ale rozne robilem i nigdy nie wyszla taka przypalona
https://www.youtube.com/watch?v=xA-mwJcNBzA
@CzymSie: daj foty

[albertbranka]

@UFC_Jest_W_Dupie: A jaki masz konkretnie model tego g3ferrari? Bo chyba jest kilka rodzajów, też miałem kupić, ale jakoś przekładam to w czasie i pizzy nie jem

[emitar]

@UFC_Jest_W_Dupie: przepis ok, zrób ciasto dokładnie wg tego przepisu i po drugim zagnieceniu wsadź do lodówki na min 48h. Wg mnie najlepsze ciasto wychodzi po 48-72h.

[U.....e]

@albertbranka: taki czerwony

[U.....e]

@emitar: mialem juz w lodowce dlugo i roznicy to nie robilo

[emitar]

@UFC_Jest_W_Dupie: no to dziwne bo ja w zwykłym piekarniku mam przypalone bąble (co prawda nie tyle co na zdjęciu, ale kilka jest).

[U.....e]

@emitar: pokaz fote jak to wyglada

[emitar]

@UFC_Jest_W_Dupie: teraz tak patrzę na zdjęcia, które mam w telefonie to słabo to wygląda :D

[U.....e]

@emitar: no to jeszcze neie jest to w co bym celowal
wydaje mi sie, ze to musi byc bardzo wysoka temperatura, bo ogladalem filmik goscia co robi takie pizze i mial tez filmik jak zrobc pizze chrupiaca i odsunal na bok, zeby dluzej sie piekla i wtedy wygladala tak samo jak moja