[MG78]

Nie spodziewałem się, że będzie aż tak duże zainteresowanie moim ciastem na pizzę. Początkowo planowałem wrzucić przepis przed świętami, ale ze względu na duże zainteresowanie nieco przyśpieszyć i dodać to jako znalezisko.

Link: Przepis na ciasto na prawdziwą włoską pizzę

Serię kulinarną miałem zacząć tuż przed świętami, ale kiedy mirko wzywa moim obowiązkiem jest walka i skoro nawet pani @a__s chce przepis przed weekendem nie pozostało mi nic innego jak publikacja przed weekendem ( ͡° ͜ʖ ͡°) Nie wiem jak mirkolisty poradzą sobie z zawołaniem prawie 3 tysięcy osób, ale mam nadzieję że wszystko się uda.

Na zdjęciu panuozzo, o którym pisałem też we wcześniejszym wpisie. Osoby, które chcą żeby zawołać ich do następnego przepisu proszę o zaplusowanie komentarza poniżej.

PS Ten sos na talerzu to tak specjalnie miał być do zdjęcia, że artystycznie niby, ale jeszcze muszę chyba poćwiczyć ;)
PPS Jak chcecie można też obserwować tag #kuchniamg78

[M.....y]

[Mato]

@MG78 człowiek orkiestra, jeździ po świecie, pizze robi :D szkoda że nie udało się wtedy we Lwowie ogarnąć na jakieś p--o (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[Khorne_Flakes]

@MG78 Hmm,ciekawe. Dość podobne do ciasta, które zwykle robię w domu, ale zdziwiło mnie to 6-8h wyrastania. Zwykle po rozrobieniu rozpłaszczam ciasto na blasze do pieczenia i daje mu to 1h na wyrośnięcie. Jak będę miał trochę więcej czasu to zrobię Twoim sposobem i zobaczę czy nie wyjdzie fajniejsze.

[Hubi112]

@MG78:

[Filipmamnaimie]

@MG78: jak długo mogę trzymać takie ciasto pod folią żeby się nadawało do użycia?

[Rachel_]

Za około dwa tygodnie

@MG78: A dałoby się tak uzyskać przepis na panuozzo con carciofi e capperi wcześniej. Najpiej przed sylwestrem? To by było coś zrobić sylwestra z włoskim jedzeniem!

[PanKara]

taktycznie na pozniej

[hpiotrekh]

C--j myślałem, że jakiś tajemny przepis a tu robię prawie identycznie od 3 lat ( ͡° ʖ̯ ͡°)

@wiktorek_pl: ciężko wymyślić coś nowego z 4 skladników xD

Ale sam przepis jest ok. Do niedawna też waliłem jakieś 15g drożdzy na dużą pizze. KONIYC Z TYM

[M.....y]

[M.....y]

[M.....y]

[M.....y]

[hpiotrekh]

@Khorne_Flakes: takie długie wyrastanie pozwala działać enzymom i powinno być lepsze niż takie robione na szybko. Mniej też się rwie
@Filipmamnaimie: ciasta na pizze świetnie się mrożą, więc można spokojnie je przechowywać w takiej formie po kilka tygodni. Nie mrożone pewnie kilka dni da radę w lodówce

[Typowy_Janusz_z_brzuchem]

Sprzedam opla

[Filipmamnaimie]

@hpiotrekh: bardziej mi chodziło o to, czy po ~16h by było ok, bo bym sobie przygotowal dzisiaj wieczorem na jutrzejszy dzień..

[Bernan]

@MG78: Wygląda na spoko przepis, od jakiegoś czasu robię z tego i jest świetne ciasto, z tym że u Ciebie wydaje mi się krótki czas na rośnięcie, 9 godzin to dość mało, po takich 48 godzinach w lodówce ciasto ma (wg. mnie) idealną ilość powietrza w sobie i brzegi są wtedy doskonale chrupiące. No i dodatek łyżki cukru też jest na plus dla smaku wg mnie. Następnym razem spróbuję z

[akrim20]

@sedesedes obczaj

[aniewiemjaki]

@MG78 o takie mirko plusowalem

[hpiotrekh]

@Filipmamnaimie: spokojnie wytrzyma, tylko uważaj żeby się nie rozlało po lodówce ( ͡° ͜ʖ ͡°)