[xandra]

Zdradzę wam sekret zrobienia pysznych, chrupiących frytek dla leniwych. Wiadomo, czasochłonnych i wymagających dużego nakładu pracy sposobów jest wiele. Jedni podgotowują je przed smażeniem (!) inni moczą w wodzie z miodem, mrożą, a potem blanszują (najpierw smażą przez chwilę na wolnym ogniu, a potem dosmażają na ostrym). Dla tych co nie mają frytkownicy i / lub specjalnego sitka metoda dla studenta.

Ziemniaki kroimy w dość grube słupki, ok 1cm, wrzucamy na patelnię na średni palnik na najmniejszym ogniu, przykrywamy pokrywką i smażymy tak około 10 minut, aż zmiękną tzn po naciśnięciu widelcem zaczynają się lekko rozpadać (wiadomo tłuszcz musi je przykrywać przynajmniej w połowie, trzeba przemieszać). Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i dajemy na największy palnik na maxa. W kilka minut pięknie się zarumienią, będą mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz, aż słodziutkie bez żadnych sztuczek, sprawdzone! ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #frytki #ziemniaki

[Tarzan_boj]

@xandra wiedza to najpiekniejszy dar jaki mozna oferować

[Variv]

@xandra Ja frytki mocze w wodzie przed smażeniem (potem trzeba je osuszyć ofc ). Wyplukuje się wówczas trochę skrobi. Prze co ładnie się smaża, chrupiące z zewnątrz i się nie przypalaja.

[xandra]

@Tarzan_boj: ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Variv: Wystarczy pilnować w ostatniej fazie smażenia, i mieszać w razie potrzeby ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[lesio]

@xandra: jak frytki to tylko z Gucia :)

[Variv]

@Tarzan_boj: ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Variv: Wystarczy pilnować w ostatniej fazie smażenia, i mieszać w razie potrzeby ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@xandra Jak robiłem testy (na tych samych kartoflach ) imho płukane wychodziły smaczniejsze.

[xandra]

@lesio: Moje som lepsiejsze ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Variv: Co kto lubi ( ͡° ͜ʖ ͡°) Najsmaczniejsze są z wczesnych ziemniaków ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[ZmutowanaFrytkownica]

@xandra najlepszy wpis dzisiejszego dnia.

[Amplifed]

@xandra: A czy to nie jest tak że może i są lepsiejsze ale i tłuściejsze ( ͡° ͜ʖ ͡°)?

[xandra]

@Amplifed: Po to wymyślono odsączanie nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach, a dla studenta nawet lepiej - więcej kalorii (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

[xandra]

@ZmutowanaFrytkownica: Dziękuję ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[BlodyINC]

@xandra: frytki? najsmaczniejsze? z wczesnych ziemniaków? no #!$%@? chyba nie (╯°□°）╯︵ ┻━┻

[Dankan90]

@BlodyINC: @xandra: z wczesnych?? xD

[xandra]

@Dankan90: @BlodyINC: Wczesnych, tzn młodych. Spróbujcie sobie, pięknie się karmelizują ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Jestem_tu_zielony]

@xandra: Dziękuję, sprawdzę i objem się jak świnia. Miłego dnia :)

[xandra]

@Jestem_tu_zielony: Smacznego ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[efceka]

@xandra: A ja niedawno w końcu kupiłem sobie frytkownice, polecam wszystkim ten stan. Życie stało się prostsze

[kaitek666]

@xandra a jakiś szybki pomysł na chrupiące frytki ale z frytownicy? Bo zawsze mi wychodzą takie miękkie fiutki ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[xandra]

@efceka: Też o tym myślę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@kaitek666: Nie mam frytkownicy i patentów na to, po prostu bym dłużej smażyła na max temperaturze, tak na chłopski rozum, no wiadomo, co by ich nie spalić na amen ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[kaitek666]

@xandra na chłopski rozum to ja jak byłem mały wrzuciłem bułkę tartą do metalowego dzbanka i postawiłem na ogniu by mieć smażoną, więc jak się nie odezwę po tej akcji z frytownicą to zganiam na Ciebie ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

[efceka]

@kaitek666: Wrzucaj 1/3, max pół koszyczka frytków na jeden raz, smaż w 190*C, po włożeniu koszyczka wyjmij go po 30sek i pobełtaj frytkami

[kaitek666]

@efceka spróbuję jutro bo dziś na obiad robię żurek

[xandra]

@kaitek666: Heh...

[efceka]

@kaitek666: Pamiętaj, że żurek na talerzu to nie żurek. Tylko w chlebku się liczy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[kaitek666]

@efceka to barszcz biały, pasuje?! ヽ( ͠°෴ °)ﾉ

[Kiv4s]

@xandra: woda z dodatkiem cukru i pozbywamy sie skrobii ( ಠ_ಠ)

[xandra]

@Kiv4s: Wiem, ale po co? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Kiv4s]

@xandra: W sumie to nie wiem, tatko tak kazał to tak robie ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[xandra]

@Kiv4s: ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[S.....6]

@xandra: #gotujzxandra
Można na frytki wpaść tak bliżej obiadu? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Zdzisiu1]

@xandra: frytek to ja bym pojat

[xandra]

@Stachu06: xD

@Zdzisiu1: To już przepis znasz ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[S.....6]

@xandra: Ja się serio pytam :D

[xandra]

@Stachu06: A ja serio xD

[z.....a]

@xandra: najlepszy sposób: piekarnik z termoobiegiem aż będą w miarę upieczone, daj im 30 minut na ostygnięcie i potem na patelnię.

[xandra]

@zakola: To mój sposób jest troszkę szybszy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[hangover]

@xandra: Próbowałam wszystkich opcji i powiem tak - kazda to w sumie gownoprawda.
Sekret dobrych frytek to rodzaj/gatunek ziemniaków, bo z jednych wyjdą pyszne i chrupiące, a z drugich takie flaki.

[xandra]

@hangover: Wybacz. Lekkomyślnie założyłam, że wszyscy wiedzą, iż najlepszą odmianą ziemniaków na frytki jest typ B ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[Ragnarokk]

@xandra:
Potwierdzam, robię frytki w ten sposób i świetnie wychodzą. Wziąłem oryginalnie z książki Nigelli: http://www.asplashofvanilla.com/2015/04/12/nigella-lawsons-tuscan-fries/

[c.....y]

https://www.sbs.com.au/food/recipes/heston-blumenthals-triple-cooked-chips mirki tu macie przepis a'la Heston Blumenthal. Polecam ten rodzaj frytek a nie jakieś popierdoły

[Ausfahrt]

@xandra nie nasiakna w ten sposób strasznie tłuszczem przypadkiem? ;D

[xandra]

@Ragnarokk: O widzisz, nawet nie wiedziałam, btw te sposób wymyśliłam niezależnie ;)

@Ausfahrt: Odsączyć na ręczniku papierowym przecież można ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[KCPR]

@Variv Tak robią ludzie a nie studenci czy inne zwierzęta ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[m.....m]

@xandra ziemniaki maja największe znaczenie podczas robienia frytek.

[xandra]

@metnokitlumtsejeinerotkotnokitlum: Fakt, bez ziemniaków trudno je zrobić (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

[Hatespinner]

@xandra: Sekretem frytek jest #!$%@? pol litra octu zamiast ketchupu. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[m.....m]

@xandra: o kierwa. No to mnie złapałaś...

[xandra]

@Hatespinner: Chyba jednak nie przetestuję ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@metnokitlumtsejeinerotkotnokitlum: ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[W.....r]

@xandra: a wczoraj myslalem zeby zrobic, takich domowych to juz z pol roku nie jadlem

[xandra]

@Wapler: No to masz pretekst, aby przetestować ten sposób ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[unstyle]

@xandra: tylko smażone na łoju wołowym