[goomowy]

Przekraczamy kolejny krąg piekieł... Kolejny przepis pod #goomowesosy

Tym razem przepis na bardzo ostry sos VENOM (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

Składniki:
Habanero - 7 dużych szt.
7 pot red - 3 szt. (susz)
Bhut Jolokia yellow - 8 szt. (susz)
Chile de arbol - 100g. (można zastąpić papryczkami Cayenne)
pepperoni - 2 wyrośnięte
czosnek - 4 ząbki + pół łyżeczki granulowanego
oregano - 1 łyżka świeżo posiekanego
zioła prowansalskie - szczypta
1/2 brzoskwini z puszki
4 łyżki syropu z brzoskwiń
sól - 2 szczypty
pieprz cayenne - 2 łyżeczki

Let the game begin:
1. Suszone papryczki wkładamy do niepełnej szklanki wody, żeby sobie spokojnie odmokły. W tym czasie kroimy habanero, arbol i pepperoni i wrzucamy do blendera. Jak zawsze - usuwamy tylko ogonki. Pestki i cała reszta zostają!
2. Smażymy czosnek pokrojony w kawałki na 2 łyżkach oliwy 2-3 minuty i wrzucamy do blendera.
3. Dodajemy zioła, brzoskwinię, syrop, sól i wlewamy szklankę wody wraz z suszonymi papryczkami.
4. Blednujemy długo. Nawet 20 minut. Tego sosu nie będziemy przesiewać przez sito, więc musimy uzyskać ładną gładką i płynna konsystencję.
5. Po zblendowaniu wlewamy do gara. Dodajemy pieprz cayenne i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy ok 5 minut. Oczy pieką nas jak hooy.
6. Rozlewamy do słoiczków lub buteleczek.
7. Dajemy kilka kropelek na kanapeczkę i pukamy się w głowę i mówimy krztusząc się "Dlaczego to zrobiłem?" ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Smacznego!

Uwaga! Ten sos jest bardzo ostry. Oceniłem go na 160 000 SHU bo jest mocniejszy od mojego Reapera oraz innych sosów komercyjnych o mocy 100 000 SHU. Używajcie go z rozwagą :)
Sos ten doskonale komponuje się z różnego rodzaju mięsem, ale pasuje także na kanapeczki ;) Smak jest świeży, mocno paprykowy z wyczuwalną nuta czosnku.
Sos zaczyna palić od dzień dobry. Tzw. kop w pysk. Ale po to nigdy nie jest "jego ostatnie słowo". Po mocnym uderzeniu zaraz po konsumpcji sos rozpala się coraz bardziej (ʘ‿ʘ)

I jak zawsze po więcej zapraszam pod tag #goomowesosy

#chilihead #chili #papryczki #gotujzwykopem
@rolnik_z_klimontowa: @Linden: @Dr_Snaut: @piotras-85: @basssiok: @Marcinowy: @Adass: @danoxide: @Saute: @TOTYLKO_JA: @empeash: @Jutraniema: @rozowy_dzban: @ninetyeight: @jestem-tu: @Patt_: @WujekOprawca: @Rain_: @PROstak: @jednakwiecejniz14sekund:

[Matius_]

@goomowy: Czy Tobie życie jest miłe? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[goomowy]

@Matius_: I to jeszcze jak! ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[stjimmy]

@goomowy: Jaki najmocniejszy komercyjny sos jadłes?

[goomowy]

@stjimmy: W sumie to 100k iguana. Nie lubię komercyjnych bo większość z nich jest przeładowana octem :/
Co nie znaczy, że nie spróbowałbym np. któregoś Blair's A.M. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[stjimmy]

100k iguana

@goomowy: Ja skończyłem przygodę na Ultra Death i Mad Dogu Inferno, narazie ciężko schodzi buteleczka. Ale w smaku zacne są, zwłaszcza ultra death po wymieszaniu z keczupem, a Mad Dog Inferno bardzo smaczny aromat i smak do mięs

[goomowy]

@stjimmy: Patrząc po mocy to jadłem papryczkę 7 pot douglah i Carolina Reaper. Czyli 2mln shu jakoś przeszło bez większych szkód ;) Ale widzę, że masz doświadczenie z mad dogami. Jebią octem, czy nie?

[stjimmy]

@goomowy: Jadłem tylko Inferno :E jak dla mnie wogóle w nich octu nie czuć. W Blair też chyba nie czuć za bardzo

[goomowy]

@stjimmy: Przestań bo zaraz zamówię :P

[stjimmy]

@goomowy: E tam, swoje lepsze

[goomowy]

@stjimmy: Dzięki :) Ale zgodzę się, że jak się samemu zrobi to zawsze lepsze wyjdzie :)

[R.....a]

@goomowy: Jaka jest przyjemność w jedzeniu czegoś co tak pali?

[goomowy]

@Retrospekcja: Ogromna ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[R.....a]

@goomowy: Można sobie tym zrobić krzywdę?

[goomowy]

@Retrospekcja: Jeśli masz problemy z sercem, krążeniem lub oddychaniem to tak. Jeśli nie, to śmiało można wcinać :)

[smieszny_mirek]

@goomowy: tak z ciekawosci to ile ma takie Tabasco? (:

[goomowy]

@smieszny_mirek: Zależy jakie :) Ale nawet najmocniejsze ma niewiele... ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[smieszny_mirek]

@goomowy: Jesus Christ a ja po tabasco płucze ryj mlekiem bo pali ( ͡° ͜ʖ ͡°) Szacun

[F.....o]

@goomowy: Czyli dla laika 100k SHU byłoby gdzieś odpowiednie? Robiłem sobie ostatnio sos z jakiegoś mixu papryczkek ostrych z Tesco (na któryś zdjęciach widziałem je u Ciebie), oraz dwóch paczek chilli cayenne tej takiej przyprawy i nie powiem był przyjemny. Nie wiem jakie papryczki tam były, ale chciałem po nich spróbować czegoś mocniejszego. W sumie dobrze, że zapytałem bo następna próba sporządzenia i spróbowania sosu z habanero myślę, że nie

[E.....w]

@goomowy: Sweet & Spicy to ambrozja, zawsze wchodzi do sosu pomidorowego na pizzę. Chipotle daję do spaghetti. Habanero używa tylko mama bo się trochę boję

[goomowy]

@Fleksioo: 100k dobrze Cię przepali :) To już jest naprawdę słuszna moc. Z resztą zerknij na powyższy wykres tabasco. Dla wielu osób tabasco habanero to już rzeź :)