[mkarweta]

Znacie potwierdzenie, że "nawarzyłeś piwa to musisz je wypić"?
Ja nawarzyłem sobie piwa, które chcę wypić. Dzisiaj odpaliłem pierwszą (z 42) butelek Russian Imperial Champagne - wariacji na temat stoutu imperialnego, leżakowanego na płatkach z beczki po whisky, fermentowanego szampańskim szczepień drożdży.
42° Blg z czego 7 podchodziło z laktozy, 16,5% alkoholu. Ciężkie, gęste, złożone, kawowe, czekoladowe, mleczne, alkoholowe piwo, które miało w moim zamyśle smakować jak belgijska pralina z nadzieniem śmietankowo-waniliowym.
I wiecie co? Tak dokładnie smakuje. Ostatnie 15 minut spędziłem na wąchaniu pustego kieliszka po tym piwie i pewnie mógłbym tak jeszcze z godzinę.

Jedynie co mnie boli to fakt, że mam go tylko 42 butelki. Teraz to 41.

#piwo #piwowarstwo #warzzwykopem

[Sauerrahmhering]

Niby 42 butelki ale jakie mocne ;)
To musi być dobre

[rod3nt]

@mkarweta: zostaw sobie parę na zapas, kiedyś się może przydać na konkurs ( ͡° ͜ʖ ͡°) Mój RIS i Porter Bałtycki tak sobie dojrzewa od 3 lat

[mkarweta]

@rod3nt: szkoda mi tego na konkurs wysyłać ( ͡º ͜ʖ͡º)

@Sauerrahmhering: to jest zajebiste. :) Serio, robiłem różne piwa, ale tak dobrego to jeszcze nigdy. 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

[stout2137]

@mkarweta: 42 butelki? Chopie, mi się zapowiada świetny quadrupel, a mam tylko 25 butelek 0,33.. (╯︵╰,)

[mkarweta]

@stout2137: ostatnio butelkowałem szcześciodrupla leżakowanego na płatkach ponad pół roku ( ͡° ͜ʖ ͡°)ﾉ⌐■-■

Najtańsze butelki 0,33 masz z Żywca Zero. Polecam jako napój izotoniczny.

[jmyung]

@mkarweta: 42 blg?! Wow! Jak to zrobiłeś?
Dobry pomysł na mocarza. Muszę zapisać post i zimą próbować.

@stout2137 do butelek 0.33l pije perłę kozlak ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[mkarweta]

@jmyung: w dużym skrócie: 1 kg laktozy, bodaj 1 kg cukru kandyzowanego ciemnego (fakt dobre efekty posmaków rumowych), bez cukrów było 33° Blg. Przed gotowaniem miałem około 27 litrów brzeczki, po gotowaniu - 13. Gotowane było prawie 3h. Chcesz recepturę? :>

[galik]

@mkarweta: możesz podrzucić przepis, chętnie popatrzę :) powiedz jeszcze na jakim sprzęcie i jak przebiegał proces.
Ależ to się musiało kleić po gotowaniu!

[jmyung]

@mkarweta: Nieźle. zarzuć tutaj przepis. Skopiuje ( ͡° ͜ʖ ͡°) Może nie w takim balingu, ale pod 35blg czemu nie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[jaszczur64]

@mkarweta: Z góry dzięki za recepturę ;)

[mkarweta]

@galik: @jmyung: @jaszczur64: słody

[mkarweta]

@galik: @jmyung: @jaszczur64: chmielenie

[mkarweta]

@jaszczur64: @jmyung: @galik: fermentacja burzliwa 14 dni w temperaturze około 20°C, cicha 120 dni z płatkami:

Refermentacja na około 2.2 jednostki CO2 z użyciem cukru trzcinowego.

[mkarweta]

@jaszczur64: @jmyung: @galik: a jeszcze zacieranie, sorki.

[mkarweta]

@jmyung: @galik: @jaszczur64: gotowanie jak pisałem: do osiągnięcia gęstości około 33° Blg, ja uzyskałem 14 litrów brzeczki po gotowaniu, dużo strat było.

[jmyung]

@mkarweta: 250g chmielu i 14l to rzeczywiście grubo. Tyle na ipke ostatnio sypałem ;D

[galik]

@mkarweta: a na jakim sprzęcie?

[stout2137]

@mkarweta: nie chodziło mi o brak pustych butelek, lecz o małą ilość piwa ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[mkarweta]

@galik: fermentor marki fermentor, garnek jakieś 40 litrów, taboret gazowy 11kW.