Hej koledzy i koleżanki robiący #piwo, mam pytanko. Skąd bierzecie HCO3 wody? Mam raport składu wody i mam wszystko poza HCO3 (wodorowęglany). Przyjąłbym nawet jakieś średnie wartości jeżeliby było ciężko określić.
#piwo #piwowarstwo #warzenie #beer
#piwo #piwowarstwo #warzenie #beer
1. Czy w każdym stylu piwa należy zakwaszać wodę do wysładzania, jeśli ma się taką możliwość? Jutro warzę Stouta i zastanawiam się czy dodatek kwasu mlekowego do wody do wysładzania nie sprawi, że to piwo będzie zbyt kwaśne. Z drugiej strony wiem, że zakwaszanie wody do wysładzania poprawia wydajność, a zależy mi na tym by mój stout był mocny.
2. Ile średnio używacie kwasu mlekowego 80% do zakwaszenia 10 litrów wody
@Przeor1488: Sorry jeżeli tak to odebrałeś ale raczej chodziło mi o to co Gogles napisał.