[daczka92]

#piwowarstwo #piwo #warzenie
mam chyba mały problem. zrobiłem piwerko z kitu. chyba niedostepny u nas w Polsce. kobieta mi na urodziny dała jakiś czas temu. marka brooklyn brew shop. zrobiłem to parę dni temu i stoi sobie w słoju bardzo ładnie ale nie pracuje. wydaje mi się, ze coś było z drożdżami (albo je zabiłem albo juz były jakies nie teges). czy mogę teraz kupic drożdże piwowarskie, rozrobić i dorzucić do środka?
dodam tylko jeszcze, że na poczatku była piana. w tym bulbulatorze jednak nie ma żadnego ruchu. na dole mam dość spory osad

[RobaxX]

@daczka92: Jaki ekstrakt początkowy? Jaka temperatura zadania drożdży? Jakie drożdże?

[robgal519]

@daczka92 jak jest osad, to fermentacja burzliwa się zakończyła... Zlej na cichą, dodaj chmiel na cichą (jeśli masz) poczekaj tydzień i do butelek

[Malowniczys]

@daczka92: Podobno drożdże dodawane do brewkitów są słabej jakości i/lub jest ich mało, więc polecają zawsze dodawać własne.

[corrs]

@daczka92: Możesz dostać paczkę drożdży ode mnie. Adres do wysyłki na pw proszę.

[kontra]

@daczka92: mogla byc gdzies indziej nieszczelnosc i dlatego w rurce nie bulkalo. Jezeli byla piana a teraz jest osad, to raczej wszystko jest w porzadku.

Mozesz w jakis sterylny sposob (wysterylizowana chochla na przyklad) pobrac troche tego, i zmierzyc cukromierzem blg, zeby sprawdzic na jakim etapie jest fermentacja. Ale generalnie to musi postac ze dwa tygodnie.

[lordsiu]

@daczka92: jak jest osad na dnie to drożdże się rozmnożyły, przerobiły wszystko i odpoczywają na dnie :)

[paradoksik]

@daczka92: pokaż foto!

ale z opisu wynika że fermentacja była, ale się skończyła. A bulbulator wyrzuć, bo tylko w głowie miesza.

[daczka92]

@RobaxX: jak napisałem był to kit. drożdże no name. a na 2 pierwsze nie potrafię odpowiedzieć.
@robgal519: cały chmiel z zestawu poszedł podczas gotowania.
@Malowniczys: teraz bym tak już zrobił. zobacze co z tego wyjdzie a potem robię jeszze raz (z poprawką błędów)
@kontra: nie no musiało być szczelne. to jest szklana butla z nakręconym korkiem (wszytko bardoz ciasno). piana była przez pierwsze 2 dni dość mocna, teraz

[RobaxX]

@daczka92: W jakie temperaturze to fermentowałeś? Bo na zdjęciu wygląda jakby drożdżom #!$%@?ło od dobrobytu :D

[daczka92]

@RobaxX: gotowanie chyba z godzine było. w temp 63-68 (w pewnym etapie ponad 70 trzeba było). potem do lodowej kąpieli do 20-25 i wtedy wrzucanie drożdży z tego co pamietam. potem postawione za szafką w pokoju gdzie jest zazwyczaj koło 23 (nie mam chłodniejszego miejsca w mieszkaniu). oglądam jakie są kity do kupienia to widze że są takie płynne. tutaj był proszek który trzeba było długo gotować

[paradoksik]

@RobaxX: wystarczyło że bujał bańką, zwłaszcza że wąska a wysoka.
@daczka92: a na zdjęciu widzisz piwo podczas cichej fermentacji. Nie ruszaj dwa tygodnie i będzie dobrze (jeśli drożdże nie miały za ciepło)

[paradoksik]

@daczka92: yyy, 60-kilka stopni to się zaciera, nie gotuje. Dobrze zrozumiałeś instrukcję?

[daczka92]

@paradoksik: kurde żargonem rzucacie. to taki był zestaw dla debili (po angielsku wszystko). z tego co czytam to, rzeczywiście było zacieranie

[RobaxX]

@daczka92 ale brewkitu się nie zaciera :D może następnym razem poczytaj podstawy :D

[daczka92]

@RobaxX: zacieranie to gotowanie przez godzine w temp 60-70 no to tak było w instrukcji. ja nie miałem brewkit taki z puszki tylko taki supki. o stąd: https://brooklynbrewshop.com