Znalezisko, dziękuje za wykop ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką
Sezon rabarbarowy trwa, warto więc skorzystać z dobrodziejstw natury.
Składniki na ciasto drożdżowe:
– 500g mąki pszennej
– 30g świeżych drożdży (lub 8g suszonych)
– 100g masła
– 80g cukru
– 150ml mleka
– 2 jajka
– szczypta soli
– cukier waniliowy
Dodatkowo:
– 500g rabarbaru
– 1-2 łyżek cukru
Podstawowy przepis na kruszonkę:
KrolOkon - Znalezisko, dziękuje za wykop ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ciasto drożdżowe z rabarbarem i...
To moim zdaniem działa trochę tak na zasadzie przeciwstawnych doznań ,Ja uwielbiam samo ciasto drożdżowe ale po jakimś czasie wydaje mi się ono monotonne a rabarbar daje właśnie taki oryginalny- jak sam piszesz: cierpko -kwaśny posmak; ktoś mi kiedyś polecił ogórek kiszony z miodem- jeszcze nie jadłem (ʘʘ)
@Panska_Skorka: Dlatego, ze to dosyć twarde warzywo (owoc?), a przemrożenie powoduje łatwiejsze rozbicie błon komórkowych i lepsze działanie pektoenzymów.
Zobacz sobie filmik, który jest zalinkowany w moim wpisie - tam jest to dokładnie wytłumaczone.