Siemanko
Chcę w weekend zrobić coś ala antipasti tzn. papryczki ostre nadziewane serem i to wszystko zalewane olejem. Chciałem zrobić z fetą i serkiem śmietankowym. Czy ktoś może już takie robił, ale żeby przetrwały dłuższy czas tzn. kilka miesięcy? W internecie sporo przepisów, ale we wszystkich jest że pasteryzacja nic nie daje i serek i tak się psuje po jakimś krótkim czasie ;/ Może to zależy od użytego serka? Ma ktoś może
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@tgrzebien: Na #chilizgobim znajdziesz bez problemu mój przepis na nadziewane fetą cherry. Ważne, że olej ma być gorący i pasteryzacja, a ser ma się nie zważyć pod wpływem temperatury. U mnie stały i po rok i były ok.
  • Odpowiedz
Jestem właśnie w Chorwacji z żona i trochę jemy na mieście a trochę gotuje sam. Dziś na obiad świeża mielona wieprzowina z papryka, pomidorami, cebula i fasola. Dodatkowo burek i świeży chorwacki kruh! Do picia domowa rakija na lepsze trawienie ;) na zdrowie!!
#chorwacja #gotujzwykopem #pokazobiad #papryka #foodporn
Ssslave - Jestem właśnie w Chorwacji z żona i trochę jemy na mieście a trochę gotuje ...

źródło: comment_7Z4Sx1FRpR0OdznqYJZhlOEr9LOE8l7y.jpg

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

marynujcie. jak się jakaś impreza szykuje to fajne jest jalapeno popers czyli jalapeno z serem i boczkiem zapiekane w piekarniku. możecie też zrobić nadziewane serem w oleju np. co kto lubi
  • Odpowiedz
@Tropz: Zrobiłem składak z kilku przepisów, bo żaden konkretny mi nie podchodził, zwłaszcza jak na pierwszy raz.
Potrzebujemy ser feta, pieprz grubo mielony, zioła prowansalskie (gotowa mieszanka ze sklepu), czosnek, jakąś ostrą chili, olej rzepakowy.

Papryczki pozbawione gniazd nasiennych wrzuciłem na 2-4 minuty do gotującej się wody, tak aby zmiękły, ale nie sflaczały, wyciągamy z wody i kładziemy tak aby woda z nich wyciekła i aby trochę obeschły.

Fetę rozgniatam widelcem i mieszam
  • Odpowiedz
Witam mam pytanie. Od jakiegoś czasu posiadam paprykę (nie znam jeszcze jej gatunku) której 5 ogromnych krzaków zapylałem pędzelkiem i mają od groma owoców. Ostatnio zasiałem Czerwoną Habanero, z czego wykiełkowały mi 2 krzaki. Mają już około 40 cm i pojawiają się kwiaty. Jednak gdy zapylałem pierwsze papryki to pyłku w nich było od groma, wzbijał się przy każdym ruchu pędzla, ale przy habanero nie ma nic. Od tygodnia zapylam i nic
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Royalowy: W przypadku moich papryk/ pomidorów, gdy mimo zapylenia kwiaty się nie wiążą, oznaczało to braki w nawożeniu. Roślina nie puszczała owoców bo nie miała z czego ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
Od ostatniego wpisu z aktualizacją #chilizgobim minął ponad miesiąc, więc to zdecydowanie najwyższy czas, żeby pojawiło się coś nowego. Niestety w ostatnich tygodniach brak mi czasu nawet na wyjazdy na wieś, nie mówiąc już o robieniu wpisów. Korzystając z wolnego wieczoru postanowiłem jednak wrzucić trochę fotek. Wpis będzie pewnie bardzo długi, więc trzeba zaczynać. Mam nadzieję, że chociaż część osób dotrze do końca ;D

Dla wygody każde zdjęcie wraz z
gobi12 - Od ostatniego wpisu z aktualizacją #chilizgobim minął ponad miesiąc, więc to...

źródło: comment_7MdwO7EEsXHJarm4F4ULqIpfcdnWg2gE.jpg

Pobierz
  • 84
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Android
  • 2
@pug_in_stug Większość możesz zrywać jak się w pełni wybarwią do ostatecznego koloru plus 10 dni. To z bezpiecznym zapasem, żeby była pełnia smaku i ostrości. Black Hungarian zmienia kolor z czarnego na ciemno czerwony, jak zmieni poczekaj kilka dni i zrywaj. :-)
  • Odpowiedz
Hej Ogrodnicy. Patrzcie jak bardzo ciekawa jest papryka. Pięć lat temu przywiozłem z Iranu papryczkę chilli, oryginał u samej góry.
Po tym czasie sądząc zawsze jeden krzew pośród innych odmian, kilku chilli, słodkiej dużej ramiro, Aji Bianco etc doeczekalem się takich hybryd :).
Wszystko wyhodowane z nasion zebranych z krzewów w kolejnych latach. Oryginał wciąż się trzymam, uprawiam go w pełnej izolacji od innych papryk. Krzew eksperymentalny każdego roku daje nowe zaskoczenie.
KrolWlosowzNosa - Hej Ogrodnicy. Patrzcie jak bardzo ciekawa jest papryka. Pięć lat t...

źródło: comment_lHU6IjW0cn6hqVa7KHeRqEDVB3VBOTU6.jpg

Pobierz
  • 15
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Witam mam pytanie. Od jakiegoś czasu posiadam paprykę (nie znam jeszcze jej gatunku) której 5 ogromnych krzaków zapylałem pędzelkiem i mają od groma owoców. Ostatnio zasiałem Czerwoną Habanero, z czego wykiełkowały mi 2 krzaki. Mają już około 40 cm i pojawiają się kwiaty. Jednak gdy zapylałem pierwsze papryki to pyłku w nich było od groma, wzbijał się przy każdym ruchu pędzla, ale przy habanero nie ma nic. Od tygodnia zapylam i nic
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#papryka #chili #ostrezarcie #papryczki #chilihead
Mam parę krzaczków z papryczkami i podejrzewam, że nie wyrobię ze skonsumowaniem wszystkich po zbiorze więc myślę nad jakimś sposobem przechowywania. Do tej pory papryczki suszyłem, ale przez to zmieniają smak i są po prostu twarde więc ciężej je użyć. Myślałem nad jakimś sposobem który zachowa je w bardziej chrupiącej / porcjowalnej formie. Co myślicie mirki specjaliści?

Co zrobić z papryczkami?

  • Zamarynować jak słodką paprykę 31.6% (6)
  • Kombinować i zrobić jakiś sos a'la tabasco 26.3% (5)
  • Wysuszyć w całości 21.1% (4)
  • Wysuszyć i przerobić na proszek 5.3% (1)
  • Kij tam! Zjedź wszystkie póki świeże! 15.8% (3)

Oddanych głosów: 19

  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Zwycięzca mojego ostatniego rozdajo został @michal_0107 :) Dwie dorodne sadzonki na dniach pojadą kurierem do szczęśliwego Mirka ;)

Dla wszystkich innych - zdjęcie bardzo ładnego, dwukolorowego kwiatka ;) Zauważonego zresztą przy okazji pakowania sadzonek dla innego Mirka :)

#chilizgobim

#chilihead #papryka #chili #papryczki #ostrezarcie #rosliny #swieta #swieto #dzienczerwonejostrejpapryczki #3lipca
gobi12 - Zwycięzca mojego ostatniego rozdajo został @michal_0107 :) Dwie dorodne sadz...

źródło: comment_dKoNXYPfPYkuyXKTxRRCSwFfVXWL459n.jpg

Pobierz
  • 9
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Android
  • 2
@mariuszk3 Owocuje kilka razy do roku. Zimą staram się, żeby nie owocowała.

@Acinoyx Dostałem kilka nasion, a zawsze lubiłem ostro jeść :-) Potem sam sobie nasiona załatwiłem coraz to nowych odmian.
  • Odpowiedz