Wszystko

Najnowsze

Archiwum

paramyksowiroza
  • 98
Mirki, dziś polecam:
Jagnięcym Wałkiem Kijek Pokryty
czyli Adana Kebab, z raitą z ogórka i pomidora, oraz ostry sos pomidorowy!

Jeśli chcecie zrobić kebab z mięsa mielonego, raczej polecam ten sposób.
Zero problemów z krojeniem zamrożonego na kość walca z mięsa, a smak co najmniej tak samo dobry.
paramyksowiroza - Mirki, dziś polecam: Jagnięcym Wałkiem Kijek Pokryty czyli Adana ...

źródło: comment_1593058644ag6hXbWkpE5GfYbAXMGYgt.jpg

Pobierz
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
paramyksowiroza
  • 8
Najlepiej zacząć od raity, bo najlepsza jest dobrze schłodzona w lodówce:
- opakowanie 200g jogurtu greckiego
- 1 pomidor
- 1 ogórek
- łyżeczka zmielonych (lub zmiażdżonych) nasion kolendry
- kilka listków mięty
  • Odpowiedz
pcstud
  • 1
@paramyksowiroza: na Śląsku rolada musi być tak zrobiona, żeby farsz w środku został (boki zawinięte); smażymy na oleju nie na maśle (choć może po twojemu nawet smaczniej będzie, jak masło klarowane); smacznego!
  • Odpowiedz
paramyksowiroza
  • 3
Mirki, dziś polecam manitas de cerdo en salsa.
Ostatnio testowałem kurze łapki na różne sposoby. Dziś przyszła kolej na wieprzowe nóżki.

Manitas de cerdo en salsa to wieprzowe nóżki w pikantnym sosie z pomidorów, białego wina i migdałów.
Są naprawdę niezłe, więc jeśli ktoś będzie chciał przepis, niech woła.
#gotujzwykopem #gotujzkreckiem
paramyksowiroza - Mirki, dziś polecam manitas de cerdo en salsa. Ostatnio testowałem...

źródło: comment_1590678276S0LTnSIZlA2yKlxM4kKuw9.jpg

Pobierz
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
paramyksowiroza
  • 1
@chixi: Tym razem też wyszły fajne, choć zupełnie inne. Po ugotowaniu łapek w osolonej wodzie z kilkoma ząbkami czosnku, oblepiłem je marynatą:
- słodki sos chili (3 łyżki)
- sos sojowy (3 łyżki)
- keczup (3 łyżki)
- koncentrat pomidorowy (2 łyżki)
- miód
  • Odpowiedz
paramyksowiroza
  • 2
@esquina Sos blendujemy na gładko, wrzucamy zamarynowane krewetki. Doprawiamy koncentratem, by było lekko kwaśne. Solimy do smaku i dodajemy łyżeczkę cukru.
Dodajemy posiekanej kolendry.
Podajemy w osobnej miseczce do ryżu, lub chlebków naan.
  • Odpowiedz
paramyksowiroza
  • 5
@chixi:
1. 20 kurzych łapek zalewasz wodą, dodajesz łyżeczkę cukru, soli i octu ryżowego. Doprowadzasz do gotowania i obgotowujesz przez 10 minut. Wylewasz wodę, a łapki kładziesz na blasze od piekarnika.

2. Ustawiasz piekarnik na 80 stopni i suszysz łapki przez ok 2 godziny. To bardzo, bardzo, bardzo ważne, bo jeśli nie wysuszysz ich dobrze, następny etap skończy się pożarem kuchni, lub oparzeniami ciała.

3. W głębokim rondlu, albo frytkownicy ustawiasz
  • Odpowiedz
paramyksowiroza
  • 4
Wygląda na to, że znalazłem swoją wędlinę życia #pdk
Mój wybór padł na "kiełbasę dębową" firmy Datmuss.
Swoje kosztuje, ale jest naprawdę przepyszna. Dziwnym trafem, udało mi się ją kupić w sklepie Społem, gdzie przyjeżdża jeszcze gorąca z wędzarni, a następnego dnia ląduje w lodówce.
Nie jest za bardzo zbita, ale nie jest też krucha (czego nie lubię w kiełbaskach).

Nie wiem jakie ta firma ma zasięgi, ale podejrzewam, że
paramyksowiroza - Wygląda na to, że znalazłem swoją wędlinę życia #pdk Mój wybór pad...

źródło: comment_qbzCXnUvQxdhEnvmwcxz7DGw9ZLPdP6H.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
kinasato
  • 3
@paramyksowiroza: wożą ja ciepłą w opakowaniach termicznych, podpytaj kiedy jest dostawa, bo taka na ciepło jest 3x lepsza. Swego czasu całe ekipy budowlańców podjeżdżały i czekały na kiełbaskę xD
  • Odpowiedz
paramyksowiroza
  • 1
@kinasato: Spoko, wiem kiedy mają, bo akurat trafiłem na ciepłą, chłodzącą się jeszcze nad ladą chłodniczą :)
W moim ulubionym mięsnym też przywozili kiełbę prosto z wędzenia, ale była gorsza w smaku i bardzo krucha nawet po ostudzeniu :(
  • Odpowiedz