10 chlebów temu mój chleb miał wysokość 3cm i wyglądał tak, jak w komentarzu - jest progres ʕ•ᴥ•ʔ
#bojowkapiekarska #chleb #chlebdomowy #pieczzwykopem #sniadanie #dziendobry #chwalesie #jedzenie
#bojowkapiekarska #chleb #chlebdomowy #pieczzwykopem #sniadanie #dziendobry #chwalesie #jedzenie
![](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1587191217mgzZ0w6z5yPG5X7ShgqSXB,w400.jpg)
- kapazgon
- konto usunięte
- tleszczyk
- konto usunięte
- AdiBdg
- +59 innych
Tutaj smutne początki
![](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1587191255ZQI0EH1x4FxtIzGYZ46wRu,w400.jpg)
- mateusz-zahorski
- kapazgon
- Ni_resist
- Ayano
- qhardyq
- +27 innych
@Snuffkin: Zacząłeś kupować mąkę z KFD? :D
- jatylkochwile
- Snuffkin
- mrwhite0
- qhardyq
- swinka_morska
- +26 innych
Mam tylko jedna zagwozdke co zrobić by chlebek w środku był taki mniej zbity a bardziej taki hmm puszysty i sprężysty?
#chlebdomowy #bojowkapiekarska
@plazma: Leżał w lodowce 13 godzin, później jeszcze ze 2 godziny poza lodówka
@Maly_skowyrny_zuk: pytanie numer jeden to z jakiego przepisu robiłaś i jakich mąk?
I teraz odpowiedź na to pytanie nie jest prosta. Generalnie większa hydracja i dłuższa fermentacja końcowa, dają bardziej puszyste i napowietrzone pieczywo. Do tego rodzaj użytych mąk - najlepiej wychodzi na białej, mocnej mące. A jak zaczniesz zwiększać hydrację to spotkasz się