ejty2
  • 0
@Lrrr: nie wiem dokładnie, najszybciej to zajmuje jak zaczynasz sie krzatać (ze dwa razy wykipialo mi roche brzeczki jak nie pilnowalem bo grzeje do uzyskania naprawde fest bulgotania)
@galik: emalia, a w niej zasypy raczej do ~18BLG
Gronie
  • 1
Chcę zrobić cold crash na balkonie przez noc bo nie mam za bardzo innej opcji.
1.Opłaca się dodatkowo obłożyć fermentor mokrymi ręcznikami? Czy to nie pomoże bardziej schłodzić piwo?
2. Ilość cukru do refermentacji liczę już po cold crash prawda? Do wyliczeń bierze się temperaturę w trakcie dodawania cukru co nie?
#pytanie #piwowarstwo
ejty2
  • 0
@Gronie: ad2 - bierzesz temperaturę, w której piwo fermentowało. Z podawaniem temperatury przy obliczeniach chodzi o to, że jakaś ilość CO2 rozpuszcza się w piwie (im chłodniej tym więcej), podczas cold crush-a już praktycznie nic nie fermentuje więc nie zwiększy Ci się nagle ilość rozpuszczonego CO2. // przy tak małych różnicach temperatury to więcej w piwie nabałaganisz wzburzając to co już osiadło przenosząc wiadra z domu na dwór niż zyskasz na
ejty2
  • 1
Pierwsze piwo na cichą, a do drugiego drożdże z pierwszego i jak mirki z #piwowarstwo radzą bo z tym to i rabini nie wymędrkowali ostatecznie (a poczytałem już trochę):

Drożdże po przelaniu poprzedniego piwa na cichą:

  • Zalewamy bezpośrednio nową warką 58.8% (10)
  • Pobieramy, przemywamy, zadajemy do nowej warki 41.2% (7)

Oddanych głosów: 17

ejty2
  • 1
@MastkowyDziadek: zdecydowanie za dużo wlane do tych fermentorów. Ten z prawej tez za chwile zacznie uciekać. Na fazę wysokich krążków trzeba zostawić ok 15% mejsca w fermentorze.
Przy zachowaniiu maks sterylnosci odbierz trochę płynu z obu wiader (np do trzeciego, mniejszego).
ejty2
  • 0
@sspiderr: warstwa isok:cieniowanie to przezroczysty raster z wartosciami cienia w pikselu. Potrzebowalbys samych danych wysokosciowych. I tutaj tez wms sie na niewiele zda bo to render. Opcja to zamowc dane (chmure punktow, nmt alvo nmpt) w codgik - kasa za 2/km to jakies drobne
ejty2
  • 1
@Lrrr: ciężko wyczuć czyjąś skalę słodkości, u mnie wyglądało to tak: 500g lakto na 21L, OG:12 (partial mash) i było za mało, druga warka 800g lakto na 21L OG:~15 (pełne zacieranie) i słodycz jest bardzo wyraźna (górne granice mojej akceptowalności).
ejty2
  • 2
Grodziskie kończy burzliwą i czas zlać na cichą, a że dostałem domowy syrop z kwiatów czarnego bzu to pomysł żeby go dodać (wędzoność z aromatem bzu bardzo fajnie współgra).
Zastanawiam się jak dużo tego syropu wlać. Warkę 22L (7,5* początkowej gęstości - obecnie ~ 3*) chcę podzielić na 2 wiadra: jedno zostaje "czyste", drugie aromatyzowane bzem.

Ktoś z #piwowarstwo przerabiał taki temat?
ejty2
  • 2
@LowcaAndroidow: Dobra robota! Przy każdym dekantowaniu z gara, psiocząc na węże, wyobrażam sobie jakby fajnie było odkręcić kranik i podziwiać. Mam dokładnie taki sam gar co Ty i byłem przekonany, że z emalią temat jest przegrany (odpryski, sharatanie emalii przy wierceniu). Może zrobisz na mirko mały poradnik? Skoro i tak jeszcze będziesz rozbierał instalację żeby dołożyć uszczelki( ͡° ͜ʖ ͡°) Jak coś wołaj proszę.
ejty2
  • 1
@kon-jakub: Grifo HD zdecydowanie na propsie - szczególnie jeżeli rozlewasz do różnych butelek (różnej wysokości) nie ma co szczędzić - śruba ślimakowa robi robotę. Przesiadka z Grety to fajny skok w wygodzie i szybkości, chociaż jak mam butelki z wysokim kołnierzem to część partii czasem jeszcze kapsluję Gretą - ot taki fetysz odbitego na kapslu kółeczka( ͡° ʖ̯ ͡°)
ejty2
  • 2
W piątek planuję warzenie IPA, idącego bardziej w West Coast. Wstępnie ułożyłem coś takiego, czy doświadczeni (których wpisy na tagu śledzę na tagu od dość dawna) mają jakieś uwagi?:

Zasyp
4.2 kg Pilzneński Premium 2-2,5 EBC Weyermann
1 kg Pszeniczny jasny 3-5 EBC Weyermann
0.4 kg Carapils

Zacieranie
50* - 10 minut
62* - 50 minut
73* - 10 minut
Wygrzew

Chmielenie
25 g Amarillo 8.8% A-a 30 min
50 g Mosaic
ejty2
  • 0
Dzięki za uwagi! Jak pisałem chcę zgrać wytrawność i goryczkę stąd nie dobijam do 1000IBU. Bardzo też jestem ciekawy właśnie takiego późnego chmielenia - ale faktycznie może zamienię Amarillo 30' z Mosaiciem 15' @makapakaninja zdaję sobie sprawę, że Amarillo nie jest alfa-kwasową bombą, ale w jednej z poprzednich warek sypałem go na pełne 60' i bardzo mi się podobał profil goryczki jaką dał.
Rzeczywiście, uniwersalna zasada wincyj chmieluf na cichej będzie zastosowana;)

Osiągnięcia