Karbostyryl
  • 0
@suzaku0: Dlaczego akurat dichloroacetofenon? Jako gaz łzawiący stosuje się przecież chloroacetofenon
i który konkretnie dichloroacetofenon, bo ma na oko 8 izomerów?
Sztuka sprawiedliwa budzi wiele pytań i skłania do przemyśleń
  • Odpowiedz
ryszard-kulesza
ryszard-kulesza
  • 236
Ciekawostka - w najstarszej polskiej książce kucharskiej "Compendium ferculorum, albo zebranie potraw" z 1682 roku, przepis na bigos nie zawiera w ogóle kapusty, a dań z ślimaków jest więcej niż tych z wieprzowiny. Ponad 300 przepisów.
Tutaj można sobie poczytać skany wydania z 1753(treść identyczna jak w pierwszym wydaniu, tej książki nie uzupełniano ani nie zmieniano w żaden sposób). Język staropolski i dziwna ortografia, ale da się zrozumieć.
https://www.sbc.org.pl/dlibra/publication//348218/edition/329029?format_id=2
#historia
ryszard-kulesza - Ciekawostka - w najstarszej polskiej książce kucharskiej "Compendiu...

źródło: Compendium_ferculorum

Pobierz
  • 39
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
q.....e
q.....e
  • 45
Warto kupić sobie reprint i próbować tych potraw. Część jest dziwna, czasami ciężko zaczaić co się je (potrawka z tego, ale jak nie masz tego to daj to, to, to, albo tamto, w sumie cokolwiek :D) ale niektóre są serio smaczne.

Inna sprawa że w niektórych przypadkach to jak z poradami Monatowej jak kupić świeżego żółwia na zupę - zastanawiasz się co poszło źle jeżeli oczywistość sprzed lat jest teraz rarytasem na
  • Odpowiedz

Osiągnięcia