Wczoraj wieczorem upiekłam taki jak zazwyczaj, 200 g żytnia, 300 g chlebowa, ziarna: słonecznik, siemię lniane, dynia, chia i na wierzchu mak. Przymierzam się do pieczenia chlebów w garnku rzymskim, także mile widziane wskazówki doświadczonych piekarzy ;)
@Keep_Calm: @wykopowy_brukselek To może jako wywołany "ekspert" się wypowiem. Różnica polega na tym, że piekąc w żeliwnym wkładamy chleb do nagrzanego garnka a w rzymskim wkładamy chleb razem z garnkiem do zimnego i od zimnego pieczemy. Oba chleby są mega, podstawowa różnica to skóra (w żeliwnym gruba, twarda i chrupiąca a w rzymskim bardziej miękka). Garnek rzymski trzeba namoczyć, ja odstawiam chleby w garnku na całą noc do wyrośnięcia.
Czas na domowy chleb tostowy :) Robi się go szybko, bez zakwasu, ze składników, które są zawsze w każdej kuchni ;) Chlebek jest pyszny, w smaku przypomina bułkę drożdżową, ale prawdziwego charakteru nabiera podczas zapiekania w tosterze, czy piekarniku, idealny do tostów, grzanek, czy zapiekanek, polecam! :)
@Papaya: Orkisz to też pszenica ;) Spróbuj, chleb w momencie wjazdu do piekarnika musi być w 90% wyrośnięty, czyli objętość powyżej foremki. Powodzenia! :)
Dziś mamy następujące chlebki: od dołu: żytnio - razowy z suszoną śliwką i orzechami włoskimi, czosnkowy z suszonymi pomidorami i dynią i pszenny z czarnuszką ( ͡°͜ʖ͡°)
Xiaomi redmi note 4 przestała działać dioda powiadomień i podświetlane przyciski menu. W ustawieniach wszystko ok ustawione, że mają być aktywne, przestało działać z tydzień temu, brak aktualizacji, co robić? :/
Moja armia :) Ten w wielkim słoiku prawie wykipiał, więc został przeniesiony na dwa mniejsze, stąd niski poziom powyżej gumki :) Z zieloną gumką przeniesiony dziś, z żółtą wczoraj, stąd tak duży przyrost ;)
Jakie są Wasze ulubione ziarenka i dodatki do ciasta na chleb? U mnie zazwyczaj to: len, słonecznik, czarnuszka, czasem dynia lub sezam, na zamówienie zazwyczaj czosnek, suszone pomidory z bazylią, zioła prowansalskie. Co jeszcze można dodać? :) #bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem
Dzisiaj takie dwa, na zamówienie. Oba żyto - orkisz w proporcji 300/200 g odpowiednio. Na pierwszym planie z ziarenkami (słonecznik, dynia, czarnuszka, plus siemie lniane dodatkowo w środku), drugi to eksperyment :D Czosnek, zioła prowansalskie, suszone pomidory, bazylia :D Pachną nieziemsko! :)
#gotujzwykopem #foodporn#gotujzmikroblogiem
źródło: comment_JtefIeqpsHdGBeoCzFiqTY02aXa5ijNA.jpg
Pobierz