Trujący łosoś?

Czy łosoś hodowlany nas morduje? Oto manipulacja wynikami badań! Science opublikował wyniki badań przeprowadzonych przez zespół uczonych z USA i Kanady (Ronald A. Hites et al, Global Assessment of Organic Contaminants in Farmed Salmon [Ogólna ocena skażeń organicznych w mięsie łososia , Science...

Czy łosoś hodowlany nas morduje? Oto manipulacja wynikami badań!

1. Science opublikował wyniki badań przeprowadzonych przez zespół uczonych z USA i Kanady (Ronald A. Hites et al, Global Assessment of Organic Contaminants in Farmed Salmon [Ogólna ocena skażeń organicznych w mięsie łososia hodowlanego], Science 303:226-229, 2004)
   
   
   1. Badania ujawniły, że stężenie wszystkich 14 testowanych substancji jest wyższe w łososiu hodowlanym niż w łososiu dzikim.
   2. News ruszył w świat: łososie powodują raka
   3. Badania porównano z innymi badaniami i NORMAMI bezpiczeństwa: NIGDY NIE ZOSTAŁY PRZEKROCZONE

Stwierdzone stężenia substancji toksycznych w mięsie łososia – same w sobie – nie stanowią wielkiego zaskoczenia. To prawda, że dopuszczalne stężenia maksymalne nie są ustalone dla wszystkich badanych substancji. Niemniej w przypadku substancji, dla których takie stężenia są określone, dopuszczalnych wartości nie przekroczono. Nawet zawartość dioksyn w łososiu hodowlanym ze Szkocji i Wysp Owczych jest mniejsza niż dopuszczalna granica przyjęta w UE: 4 pikogramy TEQ/g. We wszystkich próbkach zawartość PCB wynosiła mniej niż 5% wartości granicznej ustalonej przez amerykańską Food and Drug Administration. Tym niemniej uderza, że artykuł w wielu przypadkach podaje nieco wyższe stężenia niż władze europejskie. Na przykład Norwegowie wskazują w oświadczeniu prasowym, że ich łosoś jest stale kontrolowany przez NIFES (Krajowy Instytut Żywienia i Badań Morskich), który podaje średnie stężenia dioksyn na poziomie 0,58 pg WHO-TEQ/g (wahania od 0,25 do 1,19). Wartość ta z grubsza odpowiada wynikom aktualnych badań prowadzonych w Federalnym Ośrodku Badawczym Rybołówstwa z Hamburga, według którego łosoś spożywany w Niemczech zawiera średnio zaledwie 0,4 pg TEQ/g. Francuski Institute Filiere Francaise (Poissons et Coquillages) twierdzi, że stężenia stwierdzone w trakcie ponad 200 analiz prowadzonych w ostatnich dwóch latach mieściły się w podobnych granicach.

//hel.ug.edu.pl/aktu/2004/zdrowyja.htm

[s.....t]

Wczoraj TVN Style wyemitował film pod tytułem "fillet Oh! Fish" który o tym mówił. Polecam obejrzeć, jest dostępny na YT. To straszne jak bardzo zaniża się normy żywieniowe aby sprzedać zatrute jedzenie. ...