Jak zrobić ser gouda

Przedstawiam w jaki sposób zrobić ser typu gouda z mleka przy użyciu kultur bakterii i podpuszczki. W powiązanych ricotta z serwatki, a w pierwszym komentarzu więcej informacji

[szalony_kefir]

@MorDrakka: Rób więcej filmików!

[MorDrakka]

@trzeci: dzięki, to dodam jeszcze zdjęcie z cheddarem pokrytym pastą ochronną i bananem dla skali

[snnop93]

Nie chce mi się wierzyć, to musi być jakaś podpuszczka

[erb_]

kultur bakterii i podpuszczki

( ͡° ͜ʖ ͡°)

[frostdemon]

Piękne!

[L.....o]

Co swędzi ser?

[ultraliberal]

Trynkiewicz by go o----ł zanim, by dojrzał.

[ultraliberal]

@bagno_zwyczajne: Bał się siedzieć przy Mariuszu;p

[p.....y]

Wygląda jak ogromna ilość pracy nad takim serem.
Tak z ciekawości, żeby opłacało Ci się go sprzedawać, ile musiałby kosztować kilogram? Wiesz, gdybyś miał od dziś rzucić swoją pracę i żyć z produkcji sera, po ile musiałby się sprzedać kilogram, żebyś wyszedł na swoje?

[Misiakk]

@pies_harry: Dużo pracy, dlatego prawdziwe sery są drogie. Ale to zawsze jakiś biznes, a u nas rolnicy wolą płakać, że mleko tanie i bieda. A mogliby zainwestować, robić sery i sprzedawać je ze sporym zyskiem.

[h.....k]

@Misiakk: Weź człowieku teraz to jest nawet problem żeby na własne potrzeby świniaka zabić,czy jajka bez pieczątek sprzedać.

[c.....o]

A pokazałbyś gotowy ser po przekrojeniu? Czy jeszcze nie minęły dwa miesiące?

[MorDrakka]

@cweluszko: ser robiłem w poniedziałek, także jeszcze trochę musi czasu minąć

[marek_antoniusz]

@cweluszko: @MorDrakka: Będę czekał do 23 kwietnia.

[qksaniec]

To mleko UHT czy trzeba jechac na wieś?

[z.....k]

@qksaniec: Nie trzeba, możesz krowę hodować na klatce schodowej. Tylko puszczaj jej do słuchania muzykę poważną, bo wtedy lepsze jest mleko.

[qksaniec]

@zulusik: przeciez pytam czy trzeba jechac na wies? widziales gdzies klatke schodowa na wsi ?

[l.....e]

Ja chętnie zobaczę jeszcze jakieś filmiki. Osobiście lubię sery bardziej wyraziste w smaku i gouda to trochę tak jak international lager przy IPA ;) Degustowałem przywiezione ze Szwajcarii sery, za gruby hajs, nazw niestety nie pamiętam, które "śmierdziały" na prawdę nawet jak na mój tolerancyjny węch bardzo mocno, miały bardzo ostry i intensywny smak i szczerze mówiąc od tego czasu "gardzę" już tymi serami dostępnymi szeroko w sklepie, choć też nie specjalnie

[Dar_Q]

@lochfyne: Podaj linka, albo chociaż nazwę, gdzie można kupić ten zestaw degustacyjny. Jak coś jest dobre, to czemu to ukrywać?

[l.....e]

@Dar_Q: Nie ukrywam, już daję skoro prosisz ;)

1. Strona producenta - http://serygradzkie.pl/index.html - jest sprzedaż ale nie widzę zestawu degustacyjnego, chyba że może te maluszki po 12 zł da się wziąć z każdego rodzaju?
2. Na tej stronie tego pana znalazłem czytając ten wywiad - http://www.smakizpolski.com.pl/gawedy-w-karczmie-smakow-marek-gradzki-na-poczatku-moich-serow-nie-chcialy-jesc-nawet-psy-dzis-bija-sie-o-nie-najlepsze-restauracje/ - i była tam też gdzieś sprzedaż, której teraz nie widzę i właśnie zestaw degustacyjny za 80 zł kilku rodzajów jego serów. Gdyby