Chleb bez polepszaczy. Wkrótce pieczywo ze znakiem jakości QAFP.
![Chleb bez polepszaczy. Wkrótce pieczywo ze znakiem jakości QAFP.](https://wykop.pl/cdn/c3397993/link_Oj54WNijGglaCY8rmHoPL6QOBd4Kkxs9,w300h194.jpg)
Chleb najwyższej jakości, bez substancji konserwujących, polepszaczy, barwników czy aromatów będzie mógł być oznaczony znakiem jakości QAFP. Trwają prace nad objęciem pieczywa takim systemem gwarantowanej jakości.
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 86
Komentarze (86)
najlepsze
A co do QAFP - dobra idea i mam nadzieję, że wpłynie na poprawę jakości pieczywa i lepszą dostępność informacji o jego jakości.
Idea jest zla a nawet bardzo zla. Produkty powinny miec opisany dokladnie sklad a nie jakies powymyslane certyfikaty. Dodatkowo tworzy sie z normalnych produktow jakas luksusowa jakosc a te niejadalne sprowadza sie do poziomu normalnych.
dokładnie... mieć papier na choćby iso z rodziny 9000, a wdrożyć i utrzymywać to niestety dwie różne rzeczy.
Tyle, że w przypadku branży spożywczej odbiorca często wymusza na dostawcy przestrzeganie systemów zarządzania jakością i określonych standardów (np. BRC, IFS).
900 ml wody dość ciepłej
40 gram drożdży świeżych
łyżka soli
2 łyżki oleju
1 łyżeczka cukru
mąka , sól do miski
woda+ drożdże+olej+cukier zamieszać do rozpuszczenia drożdży i wlać do miski z mąką.
Łyżką energicznie wymieszać, nie ugniatać.
2 formy keksowe wysmarować masłem,margaryną-jak kto woli i obsypać bułką tartą, lub (lepiej) otrębami.
Wymieszane ciasto wrzucamy do foremek i czekamy az wyrosnie - cały powyższy etap trwa
Dziekuje.
No jak oni przeliczają bochenki na kilogramy to ja się wcale nie dziwie że im sprzedaż spada. Chleb coraz lżejszy, nadmuchany to i kilogramów mniej wychodzi sprzedanych.
- mąka żytnia
- woda
- sól
- zakwas.
a skąd zakwas? ano potrzebne tylko mąką żytnia + woda....
Chleb smaczny, zdrowy i wiadomo jaki jest jego skład...
mąka lubella do chleba 3 ziarna - 0.5kg - 2.10 zł
drożdże (1/8) 0.10 zł
margaryna (50g) 0.35 zł
sól 0.02 zł
cukier 0.02 zł
mleko 0.25l 0.50 zł
woda 0.10l (?) zł
prąd ok 0.15 zł (3 godziny = 2 na wyrabianie i "wyrastanie" ciasta oraz 1 godzina na pieczenie)
automat first austria 800W w promocji za