Konserwanty, barwniki, emulgatory, stabilizatory – w ciągu roku przeciętny człowiek spożywa wraz z żywnością blisko 2 kg chemicznych dodatków do żywności...

Czym różni się pieczywo z marketu od tego z prawdziwej piekarni? Skąd biorą się bułki rzekomo pieczone na zapleczu sklepu? Jakie środki są dodawane i po czym rozpoznać prawdziwy chleb?

Chleb najwyższej jakości, bez substancji konserwujących, polepszaczy, barwników czy aromatów będzie mógł być oznaczony znakiem jakości QAFP. Trwają prace nad objęciem pieczywa takim systemem gwarantowanej jakości.

Cyklaminian sodu czy suszone mszyce. Producenci dodają do żywności około 13 tysięcy składników, które mają ją konserwować, nadawać jej odpowiedni smak i kolor.

Polskie przepisy nie wprowadzają żadnych regulacji odnośnie przetworów mięsnych - panuje wolna amerykanka. Inspektor może cokolwiek sprawdzić tylko jeśli producent sam to zadeklaruje w składzie na opakowaniu (czy to co zadeklarował zgadza się z tym co jest w wyrobie).

Prawdziwy chleb powinien się składać tylko z mąki, wody, soli i zakwasu, względnie drożdży. A ile takiego chleba jest na rynku? Co tak naprawdę jemy?

Jak konsumenci dają się robić w balona i jakie prawa powinni wyegzekwować od przemysłu spożywczego? Poleca Instytut Matki i Dziecka ;]