Wpis z mikrobloga

@erni13: od jakiegoś czasu jestem branży. Liczyłem food cost dla pizzy 30 cm, dobre produkty z Włoch, pizza dosyć cienka. Wychodzi ok 30 zł. Do tego trzeba opłacić pracowników, czynsz i itp. Marża na dobrej pizzy to jakieś 15% przy obecnych cenach. Ale! Nie dotyczy to typowych osiedlówek, których cena jest obecnie niczym nieuzasadniona.
  • Odpowiedz