[dr_Acula]

#grzyby #grzybobranie

[Ishvarta]

@dr_Acula: eh zazdro. Szukam go w tym sezonie ciągle i tylko raz znalazłam. Nie ma u nas :/ a to najpyszniejszy grzyb na świecie.

[J0seArcadioMorales]

@Ishvarta: podzielam zdanie, to nadgrzyb numer 1 w całym lesie ((｡◕‿‿◕｡)

[dr_Acula]

@Ishvarta: @J0seArcadioMorales: dzięki, pierwszy raz w życiu znalazłem :) jak najleoiej przyrządźic?

[J0seArcadioMorales]

@dr_Acula "Na patelni rozpuścić masło, dodać cebulę i zeszklić, włożyć kawałki koziej brody, oprószyć solą i pieprzem i smażyć razem 10-15 minut, aż woda odparuje, a grzyb zmięknie, wtedy też wlać śmietankę i gotować na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje, na samym końcu dodać natkę pietruszki."
Z filetem z kurczaka czy zieniakami a nawet samo jest przepysznym jedzeniem.

[dr_Acula]

@J0seArcadioMorales: czyli tradycyjnie :)

[J0seArcadioMorales]

@dr_Acula podobno jest też bardzo smaczny jako omlet z kozim serem i pomidorkami, ale nie próbowałem. Chyba na youtubowym pieprznikPL sympatyczna blondynka tak polecała, a widać, że zna się na grzybach.

[Ishvarta]

@dr_Acula: ja lubię go przed przesmażeniem przegotować - dosłownie przez kilka min od zagotowania. Dlatego, że ma w sobie dużo ziemi i innych żyjątek - ciężko się go czyści. Raz próbowałam bez sparzenia i znalazłam ślimaka xD ble.

[Ishvarta]

@dr_Acula: ma bardzo orzechowy smak i jest chrupki. Zupełnie nie do porównania z jakimkolwiek innym grzybem. Dobry też ponoć z jajecznicą, ale ja klasycznie ze śmietanką ;)

[dr_Acula]

@Ishvarta: @J0seArcadioMorales: dzięki za porady, zrobię klasycznie :)

[J0seArcadioMorales]

@dr_Acula. Można marynować, suszyć i wiele innych metod przechowywania stosować.
Kiedyś od starszego pana, który zapewnie już nie chodzi po lasach słyszałem, że jego dziadkowie zawsze na zimę kisili w beczkach te siedzunie. Nie znalazłem jednak o tym szerszych informacji. Pewnie wiele ciekawych wiadomości a temat wykorzystania grzybów zaginęło w czasie.

[Ishvarta]

@J0seArcadioMorales: słyszałam też że suszony jest bardzo dobrą przyprawą. U nas niestety tego tak mało że zwykle zjadam sama ¯\_(ツ)_/¯

[J0seArcadioMorales]

@Ishvarta U mnie też nie występuje zbyt obficie, pewnie dlatego był na czerwonej liście do 2014 roku. Znalazłem tylko 5 szt w całym sezonie.

[Ishvarta]

@J0seArcadioMorales: rok temu było więcej bo w okolicy było więcej ścinek drzew na wiosnę. A on lubi przy pniach sobie rosnąć. W tym roku jak są ścinki to tylko pod samowyrób więc ciężko coś znaleźć :/

[dr_Acula]

@Ishvarta: masz rację, sporo istnień się tam zadomowiło :) gotuję!

[Ishvarta]

@dr_Acula: do soli u pieprzu warto dodać też trochę majeranku ( ͡° ͜ʖ ͡°) a przynajmniej u nas się dodaje i jest pycha.